粉紅奇蹟！超商霜雄拚績增2成 強攻差異化
草莓季來臨，超商雙雄緊抓商機。霜淇淋佔整體營收約10億元的統一超（2912），在28日首次開賣草莓口味霜淇淋，可望挑戰粉紅奇蹟，拉擡該類別業績成長2~3成。而全家（5903）則是在2月4日爲第二年銷售草莓霜淇淋，將加入新吃法閃電泡芙提高售量。整體來看，超商雙雄表示霜淇淋營收佔比不大，重點將放在差異化商品，統一超爲「三金」、全家也有「鬆餅」。
霜淇淋爲各大小超商量販店2014年行銷策略的產品之一，不過霜淇淋競爭者多、基期又高，2015年霜淇淋市場成長恐不大。對此，開賣草莓口味首日單店就出現上百隻銷量的統一超主管表示，雖然的確賣霜淇淋的店家變多，但公司觀察去年市場已經開始出現洗牌，由於霜淇淋對超商並非單一營業額，因此影響不大。
▲超商雙雄皆樂觀霜淇淋市場仍維持2成左右的成長幅度。（圖／資料照片）
統一超目前有銷售霜淇淋的店家約1千多家店，累計至今已超過3,200萬人次選購，帶動類別業績成長2~3成，平均一人吃過1.4支霜淇淋。主管強調，會今年才推草莓口味是希望統一超與日商合作在霜淇淋打造差異化，同時也將構築「轉機概念」，嘗試把霜淇淋機臺移轉到「同商圈不同店面」的方式養客，也能節省成本。
至於全家目前銷售霜淇淋的店家超過1500家，全家主管也認爲，今年加上情人節的節慶效應之下，應可帶動霜淇淋業績成長約1~2成，有信心能超越去年成績。全家今年銷售霜淇淋的店家拚300家，整體朝2000家邁進。
而超商雙雄力拚店鋪差異化發展，全家在2014年底祭出鬆餅後，目前仍在測水溫階段，總計全臺已達193家店有該商品，今年則是發展關鍵。統一超則積極發展三金商品，黑金「咖啡」有9成以上門市皆有販售，去年營收近百億元，白金「霜淇淋」1009家店約13億元，綠金「生鮮蔬果」1千多家店約10億元。