光復中學豬排飯自作自「售」 大獲好評！
新竹光復中學餐飲科有一羣小小烹飪高手，透過指導老師挑剔的嘴，學生們功力大增，校方想出了一個新招，不但可以讓餐飲科的學生有烹飪與銷售經驗，也可以照顧到校內學生的胃，他們首次將所做的便當向校內義賣，每天至少要做300個，且每到中午一推出就搶購一空，可說大受好評！
▲新竹光復中學餐飲科的廚房一到中午就忙翻天，要趕出300個酥脆美味的豬排便當。(圖／取自Google Map）
從醃漬豬排到裹粉下鍋，每個動作學生們都掌握精確，炸出金黃漂亮的美味炸豬排。這羣學生對日式料理很有興趣，無論是炸豬排、調配咖哩、炸薄餅等都很難不倒他們。指導老師們來回監看把關，確定所有步驟與味道都有合乎程序，才能做出美味且有品質的豬排便當。
這些豬排比手掌還要大的愛心便當，還搭配咖哩飯和炸薄餅，一個只要60元，其實過去餐飲科的學生就常製作小點心與手工餅乾給校內同學試吃，但學生們對於第一次要將餐點賣給校內學生都非常緊張，就怕一不心出了差錯。幸好這些外酥內軟的炸豬排便當受到校妹同學歡迎，搶購一空，未來校方也不排出將便當在校外販售，也可以同時讓學生們學以致用，驗收成果。(新聞來源：東森新聞臺)