過緊日子 陸中央文件籲節約糧食

大陸國務院辦公廳25日印發《糧食節約和反食品浪費行動方案》，強調要「深入實施全面節約戰略」。圖爲上海師範大學學生餐廳。（新華社）

大陸國務院辦公廳25日印發《糧食節約和反食品浪費行動方案》，強調要「深入實施全面節約戰略」，並提出到2027年底餐飲業及機關、學校、企業食堂的人均每餐食品浪費量明顯下降，餐飲浪費需得到有效改善的目標。

《方案》內容宣示，將強化組織實施，堅持「黨政同責、壓實責任」；並以羣衆「喜聞樂見」的宣傳形式加大宣傳力度；並且要舉辦好「國際糧食減損大會」，對外分享「反食品浪費中國方案」等。

大陸國家主席習近平於2013年上任時曾提倡厲行節約、反對浪費，並大力宣傳「節約光榮、浪費可恥」的思想觀念，期望厲行節約、反對浪費「在全社會蔚然成風」，各級黨政軍機關、事業單位、國有企業及各級領導幹部要率先垂範。此後，官方一度針對遏制食物浪費大力發起「光盤行動」，提倡「吃不完就打包」的風氣。

在今年三月的全國人大第二次會議上，大陸國務院總理李強也在政府工作報告中，提及7次要「過緊日子」，他說：「落實黨政機關要習慣『過緊日子』的要求，可以省的錢一定要省，不該花的錢一分都不能亂花，嚴禁搞面子工程、形象工程，堅決防止大手大腳花錢，鋪張浪費。」強調要確實把財政資金用在刀口上。

而這次提出的《方案》聚焦於解決糧食損失和食品浪費，從分層、分級、分段的角度提出針對性舉措，並部署了一系列重點任務，包括：「糧食節約減損行動」、「全民節糧意識提升行動」、「餐飲行業反浪費行動」、「單位食堂反浪費行動」及「加強損失浪費統計調查」。

並以全民節糧意識提升行動力爲目標，圍繞家庭、規範和教育三個層面展開部署，旨在減少家庭及個人食品浪費。同時，通過加強規範指導、推動青少年教育以及倡導「勤儉節約的家風建設」，全面提升全民節糧意識。

針對「餐飲行業反浪費行動」，《方案》強調行業引導、規範與自律，深化「光盤行動」，以促進餐飲行業自我約束，減少資源浪費。