過年爽吃Buffet！鉑麗安中華料理吃到飽 十二廚北海道美食祭吸客

「鉑麗安全日餐廳」全新主題「中華料理主題自助餐」，有秘製香料烤豬腿、廣式烤鴨以及現衝牛肉湯、現煎牛小排等佳餚美饌。（JR東日本大飯店臺北提供）

長達9天的農曆連假，讓外食餐敘需求攀升，搶攻節慶聚餐龐大商機，包括JR東日本大飯店臺北與臺北喜來登大飯店，旗下的自助餐廳紛紛推出新主題菜式迎新春。前者以中華料理吃到飽誘客，另有60歲以上長者6折優惠、飯店LINE好友週一至週四晚上8點後入場享買1送1好康吸客；後者推出「北海道美食祭」，包括松葉蟹腳、鮭魚、鮪魚、乾貝、牛肉握壽司等通通吃到飽。

「乾燒螃蟹」將鮮甜的螃蟹與香辣濃郁的醬料完美結合，加入粉絲，每口都滿溢海味。（JR東日本大飯店臺北提供）

【鉑麗安新增中華料理美食 秘製烤豬腿、廣式烤鴨吃到飽】

位於北市南京東路的JR東日本大飯店臺北，館內的「Brilliant鉑麗安全日餐廳」迎春美食饗宴，全新主題「中華料理主題自助餐」登場，主廚陳永儒在本季菜色加入逾10款的中華美食料理，即日起至3月4日，午、晚餐期無限量供應。3月底前，平日午餐期間，60歲以上顧客可享壯世代6折優惠，另有「LINE好友晚餐優惠」，飯店LINE好友週一至週四晚上8點後入場享買1送1好康。

「中華料理主題自助餐」首推外皮酥脆、肉質鮮嫩的 「秘製香料烤豬腿」，可搭配荷葉餅加上配料享用。（JR東日本大飯店臺北提供）

「中華料理主題自助餐」菜式豐富，主廚特別推薦外皮酥脆、肉質鮮嫩的 「秘製香料烤豬腿」，可搭配荷葉餅及配菜一起享用；「乾燒螃蟹」以四川乾燒技法爲基礎，將鮮甜螃蟹與香辣濃郁的醬料完美結合；「紅油牛肚絲」以四川經典紅油爲基底搭配特製調料，口感麻辣鮮香；饕客還可吃到融合蝦子鮮甜與紹興酒醇香的 「宮廷參紹興醉海老」；另有特選整尾鱸魚，以最純粹的烹調方式，完整保留海鮮天然鮮甜的 「清蒸海上鮮」；外皮金黃薄酥、鴨肉鮮嫩多汁的 「廣式烤鴨」、經典好評「現衝牛肉湯」、在鐵板煎臺滋滋作響，香氣迷人的 「美國帶骨牛小排」等多款精緻佳餚。

「鉑麗安全日餐廳」本季中華料理美食推出的「紅油牛肚絲」，以四川經典紅油爲基底，搭配特製調料，口感麻辣鮮香。（JR東日本大飯店臺北提供）

除了本季新增菜式，「鉑麗安」招牌必吃的經典美味美國爐烤香料肋眼牛排、普羅旺斯香草烤羊排、法式燉牛舌等，通通無限供應；餐後甜點區本季主打當季草莓系列甜點，包括抹茶草莓慕斯、榛果草莓慕斯、草莓塔、草莓奶酪等多道酸甜草莓甜品，爲美食之旅畫下甜蜜句點。

年前聚餐旺，「十二廚」自助餐廳推「北海道美食祭」吸客，包括豪華海鮮船、樸葉燒味噌牛小排、海鮮鍋物等美食，團體預訂享8折優惠。(臺北喜來登大飯店提供)

【十二廚北海道美食祭 爽吃松葉蟹腳、爆盛豪華海鮮船】

臺北喜來登大飯店館內的人氣自助餐廳「十二廚」，日前新推「北海道美食祭」，必吃推薦松葉蟹腳吃到飽，還有2艘滿載鮭魚、鮪魚、乾貝、牛肉握壽司、鮪魚卷等吸睛食材的「爆盛豪華海鮮船」，更有海鮃酒粕燒、海鮮南蠻漬、樸葉燒味噌牛小排等30道雪國美食。

「十二廚」人氣王「清蒸北海道松葉蟹腳」，以清蒸方式突顯天然原味，是饕客必吃的冬季鮮味之王。(臺北喜來登大飯店提供)

「北海道美食祭」甜點餐檯以北海道特色薰衣草與草莓季爲主題，提供10多款特色雪國甜點。(臺北喜來登大飯店提供)

此外，餐廳再加碼「草莓甜點吃到飽」，以北海道特色薰衣草與草莓季爲主題，提供多10多款的特色雪國甜點，包括繽紛草莓派、草莓鮮奶酪、草莓巧克力泡芙、雪莓娘等，還有超人氣現點現做的「生乳舒芙蕾厚鬆餅」與「薰衣草霜淇淋」，每位1490元加1成起，30人以上團體預訂享最高8折優惠。

★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！