過食「深海大魚」恐致不孕...少吃鮪魚、旗魚！ 專家解析「鉛、汞危害」
▲研究發現，大型深海魚類含有汞疑慮，長期過量攝取容易造成男性不孕。（圖／達志示意圖）
根據研究發現，汞、鉛不僅會影響神經系統和智力，還可能造成男性不孕，研究更建議男性要少吃深海魚，如旗魚和鮪魚。對此，毒物專家顏宗海指出，汞分爲三種，日常生活中不僅會因爲深海大魚而有重金屬暴露，來路不明的草藥也有重金屬疑慮。
林口長庚醫院臨牀毒物中心主任顏宗海說明，深海大魚是食物鏈頂端，一般來說活得會比較久，因爲海洋污染，容易導致深海大型魚容易有有機汞污染，而汞分爲「元素汞、有機汞和無機汞」，元素汞存在血壓計、體溫計和日光燈管等，「有機汞」包含甲基汞、乙基汞，通常存在被工業化污染的深海大魚、殺菌劑、殺蟲劑等，而「無機汞」就常見於來路不明的草藥、染劑和化妝品等；其中元素汞常見吸入型危害，有機汞和無機汞則多是誤食。
「存在深海大魚的是甲基汞，但不論哪種都有毒！」顏宗海說，元素汞會傷害肺部，可能會引起呼吸困難和胸悶的症狀；有機汞則會引起腎衰竭和神經毒性，其中也以甲基汞最多，因爲9成都會被腸胃道吸收，影響腎大，如視力障礙、關節病變等，若懷孕婦女甲基汞慢性中毒，還可能造成畸形胎或影響胎兒智力。
而除了汞之外，鉛危害也不可不慎。顏宗海指出，使用無鉛汽由之後，因汽油造成的鉛污染比過往少很多，但日常生活中鉛自來水管、鉛電池、化妝品和來路不明草藥仍容易造成鉛暴露，鉛會對全身器官造成危害，包括退化性腦部疾病、影響生殖、增加高血壓、心血管疾病風險。
顏宗海表示，血汞濃度高於15ug/L（每1000c.c血液汞含量要高於15微克），而鉛中毒孩童容度高於5μg/dl、成人高於10μg/dl（每100c.c血液鉛含量超過5或10微克），就是鉛中毒症狀。
目前汞中毒和鉛中毒都有急性解毒劑可以治療，不過他坦言，長期大量食用深海大魚類造成甲基汞慢性中毒「並沒有解毒劑」，因此民衆要自己注意減少暴露，若擔心自己有中毒疑慮，可到醫院透過抽血和驗尿檢查，另外，食用深海大型魚也不能過量，以甲基汞2ppm以下的標準來看，一個50公斤的成人，一個禮拜不要吃高過80克（約半個巴掌大），懷孕婦女和幼兒也要特別少吃。