河南農業大學研究生在《Food Frontiers》期刊發表最新綜述性論文

核心提示：近日，河南農業大學動物醫學院碩士生徐博文在黃淑成副教授的指導下在國際學術期刊《Food Frontiers》在線發表了題爲“From structure to function: a comprehensive overview of polysaccharide roles and applications”的綜述論文。該論文綜述了多糖的來源、結構特徵、合成、降解、功能及應用，並分析其在抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗炎、抗病毒和抗凝血等藥理應用方面的潛力。……（世界食品網-www.shijieshi

近日，河南農業大學動物醫學院碩士生徐博文在黃淑成副教授的指導下在國際學術期刊《Food Frontiers》在線發表了題爲“From structure to function: a comprehensive overview of polysaccharide roles and applications”的綜述論文。該論文綜述了多糖的來源、結構特徵、合成、降解、功能及應用，並分析其在抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗炎、抗病毒和抗凝血等藥理應用方面的潛力。

多糖具有多種生物活性，具有重要的藥用價值，廣泛分佈於自然界。與蛋白質和核酸相比，多糖的研究發展較晚，尚未得到足夠的重視。傳統上，它被簡單地認爲是一種在生物體中提供能量並維持細胞組織結構的物質。然而，最近大量的研究表明，多糖具有廣泛的生理功能和複雜的生物活性。它們在對人類健康有重大貢獻的各種生物過程中發揮關鍵作用，包括細胞間通訊、胚胎髮育、對細菌或病毒感染的反應以及體液和細胞免疫的調節。此外，與目前臨牀上使用的許多化學合成藥物相比，多糖更適用於長期使用，並且由於其天然來源，副作用更少。因此，充分利用多糖固有的藥用潛力可能對人類健康的進步產生積極的影響。

河南農業大學動物醫學院碩士研究生徐博文和華南農業大學動物醫學院碩士研究生李賽賽爲論文的共同第一作者，黃淑成副教授爲論文的通訊作者。課題組在讀碩士研究生丁文麗，河南科技大學張才教授，巴基斯坦俾路支省畜牧業和奶業發展部副主任Mujeeb Ur Rehman博士和Muhammad Farooq Tareen博士，農學院教師王麗副教授在論文的撰寫和發表中付出了辛勤的工作。該工作得到國家自然科學基金、中國博士後科學基金、河南省重點研發與推廣專項項目的聯合資助。

論文鏈接：

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/fft2.490

日期：2024-10-05