紅燒肉酥脆爆多汁！隱身興南夜市旁小吃 香菇肉粥料多滿滿湯汁
文、圖／萍子
半夜肚子餓想吃美食，中永和深夜食堂，位於南勢角站旁興南路一段的阿河肉粥竈腳料理，營業時間從下午5點到凌晨1點，鄰近興南夜市美食路口，主要以小吃和臺式快炒爲主，必吃肉絲炒飯、紅燒肉、香菇肉粥、炸豆腐。
阿河肉粥竈腳料理位於車水馬龍的興南路一段上，旁邊就是興南夜市路口，剛好位於邊間，門口擺放一臺料理臺，充滿臺式氣氛，傳統民宅老屋格局，洗石子地板，這裡傍晚才營業，一路賣到凌晨1點，晚下班的饕客，多個吃飯據點。
室內提供小小用餐空間，共5張桌，傳統臺式用餐氛圍。疫情時間，只提供外帶，就沒法內用唷，這篇是萍子之前疫情還沒爆發前食用。
臺式肉絲炒飯，炒飯一直是平民美食，這裡炒飯被列爲南勢角炒飯推薦，一大盤炒飯上桌，光看就很大份量。
臺式肉絲炒飯，是用醬油的炒飯，加入肉絲與炒蛋在其中，充滿炒鍋大火炒出的香氣，飯粒粒粒分明不會太黏或過幹，吃完很飽足感阿。
炸豆腐，一整個非常酥脆的豆腐，金黃色澤，搭配醬油膏在一旁，一份有8個很超值。
炸豆腐外酥脆，內軟嫩，帶有QQ彈牙的口感，炸豆腐看似普通，卻很有水準，非常燙口，吃的時候得小心，好吃。
香菇肉粥，是店內必點一碗肉粥，裡頭有滿滿的芹菜提味，湯頭走清澈不混濁的湯底，還有滿滿的蝦米在其中，愛喝鹹粥一定要來喝上一碗。
香菇肉粥，非常香淳，是目前在中和吃到好吃的肉粥店家之一，比較可惜是粥不是生米煮的，是熟米煮的肉粥，比較像是茶泡飯的那種肉粥方式，中和宵夜吃上這碗肉粥，都會讓人銷魂。
紅燒肉分成兩種部位，可選擇梅花豬、五花肉，搭配小黃瓜與甜辣醬，一整盤上桌光看就好食指大動。
吃下一口紅燒肉，挑選梅花肉部分，外層炸的非常酥脆，裡頭很紮實的肉部位，沾上甜辣醬與小黃瓜，整個可把紅燒肉肉質逼出，原以爲肉會很乾柴，卻出乎意料的脆口有層次，帶點肉汁，愛吃紅燒肉饕客必吃。
半夜肚子餓，想吃臺灣小吃，臺式料理、快炒美食，來訪南勢角的阿河肉粥竈腳料理，的確可以滿足大家的五臟廟，吃完有個好眠。
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落格、粉絲團、IG
【你可能也想看】