華南農業大學“永根科技站”落戶貴州食品企業

南方財經全媒體記者喻淑琴 廣州報道

近日，華南農業大學食品學院依託“永根科技站”與貴州食品企業達成戰略合作，旨在發揮食品科研優勢，推動貴州地方特色食品的創新發展。

此次合作的載體，是當地龍頭企業——貴州百鳳庭食品有限公司，雙方共同研發推出一款具有貴州特色的健康產品——天麻滾山雞湯。

此款產品主要依據貴州本地特色，選取了貴州優質天麻和貴州特色滾山雞品種，選擇性加入了同爲藥食同源且能夠健腦的茯苓、黃芪兩種物質，通過單因素實驗和響應面試驗確定加工工藝，打造出鮮香營養的貴州特色產品。

項目負責人、華南農業大學食品學院副院長趙雷介紹，“永根科技站”是以中國科學院院士、華南農業大學原校長盧永根命名，是華南農業大學面向全社會設立的科技服務站點，宗旨是爲地方政府和企業全面發展提供科技、文化、人才等多方位支撐，打通社會服務“最後一公里”。