混充難查 校方自購試劑驗萊豬
雖然各縣市教育局都強調會以契約約束業者不使用萊豬，仍有家長擔心會有業者混充進入營養午餐。（羅浚濱攝）
萊豬開放進口倒數，如何保證學校食材安全，各縣市政府教育局信誓旦旦將透過契約約束廠商，但仍有家長憂心，若上游廠商黑心混充賣給團膳業者，根本查不到！
竹北市東興國小家長羅盛嬌認爲，團膳可能多少會用到萊豬，因爲供貨的上游廠商若黑心，把萊豬混充臺灣豬賣給團膳業者使用，怎麼查得到？
各縣市教育局爲防範萊豬食品進校園，大多透過契約明定團膳業者使用國產豬，違者將立即解約，不過誰來稽查把關？卻是「只防君子不防小人」。苗栗竹南照南國小29日上午邀集家長會召開營養午餐會報，明確宣示校方除了換約外，還另外採購試劑檢驗肉品中有無含有萊劑，是比較積極的做法。
契約約束廠商 誰來查驗
桃園平鎮國中校長羅新炎指出，目前校內共和3家團膳業者合作，在下次招標前，將會要求廠商依市府規定，提出檢驗、產地等相關證明，倘若不符校方與家長要求，將會拒絕再次與該家廠商續約。家長會也將組團前往團膳公司抽查，確認衛生環境無虞外，也在續約前和業者溝通，宣示拒絕萊豬決心。
竹縣關西鎮東光國小校長郭佳慧說，學校只有56名學生，每週5天的營養午餐，3天豬肉2天雞肉，食材是供應商每天上午7點半帶到學校驗貨，豬肉都用現宰的溫體豬，不用冷凍豬肉，供應商沒有機會用萊豬混充，若提供來源不明的食材，校方可以依約馬上解約。