嘉縣銀髮型男主廚上菜 太太笑開懷

嘉義縣水上鄉樂齡學習中心開辦男性限定「男士料理工棚」課程，昨天舉辦成果展，另類慶祝父親節。（呂妍庭攝）

嘉義縣水上鄉樂齡學習中心有感於近年不少男性長輩在太太生病、過世後，由於仰賴外食，導致健康狀況急速下滑，特別開辦男性限定的「男士料理工棚」課程，不少阿公參與課程後，從說得一口好菜到煮出一桌好菜，樂齡中心7月31日舉辦成果展另類慶祝父親節，多位太太們第一次嚐到先生煮的菜色，開心到合不攏嘴。

水上鄉樂齡學習中心主任黃意萍說，「男士料理工棚」是一系列特色課程，來報名上課的阿公，有人因太太時常不在家，餐餐外食實在吃怕了來學烹煮，也有太太看到課程，主動替先生報名。

在16名學員當中，年紀最大的是77歲，不少學員更是連菜刀都沒拿過，所以，課程主打「一鍋料理」和「半套料理」，新鮮食材結合易取得的罐頭等食品，讓長輩建立自信，不會因烹調太複雜而打退堂鼓。

黃意萍說，3系列的課程已完成20堂，學員最大的反饋，多半是上了課，才知道煮一道菜、烹調一頓飯不容易，回家再也不敢隨意嘮叨。由於父親節將屆，昨天也特別以野餐方式，讓型男主廚們做出春夏秋冬12道料理與親友、獨居長輩分享，驗收成果也另類慶祝父親節。

負責授課的咪咪老師說，「男士料理工棚」是一個有知識、有技術的料理學習課程，透過專業營養學、健康烹調、飲食美感實作技巧等，讓學員把營養概念應用在飲食上；過程中最感動的，是看到學員做出的成品，永遠超乎預期的好。

16位學員昨與嘉義縣長翁章樑、水上鄉長劉敬祥、縣議員林緗亭等人合力做菜，以容易取得的罐頭結合新鮮食材烹煮出「半套料理」，學員王銳新笑說，自己在家從來沒有煮過飯，特別邀請老婆、孫子前來品嚐自己的手藝，他端出翅包飯料理，相當有成就感。