降失智風險 醫師分享7要訣！早餐這時吃 咖啡加2味

美國一名從事失智症防治的老年記憶研究醫師建議，間歇斷食、減少糖分攝取、規律運動，都有助於降低失智風險。（示意圖：shutterstock／達志）

失智症目前仍無藥可醫，也是全球醫界關注的焦點之一。美國威斯康辛大學一名從事失智症防治的老年記憶研究醫師特別有感，眼見父親對抗阿茲海默症多年，這讓他把專攻領域轉爲記憶力研究。最近他在播客節目提及自身日常生活針對降低失智風險所做的努力，包括每天吃第一餐的時段、喝咖啡加什麼料，全數不吝分享。

美國《紐約郵報》17日報導，目前在威斯康辛大學醫學系擔任副教授的金納森（Nathaniel Chin），同時是威大附設醫院老年記憶計劃擔任副主任，他也是威州阿茲海默症防治登記局的醫療主任。今年41歲的金醫師原本專攻的領域是傳染病，然而他目睹同爲醫師的父親對抗阿茲海默症多年的過程之後，決定投入人類記憶護理研究。他的父親已於2018年去世。金醫師平時在他主持播客節目「失智症要重視」（Dementia Matters）分享相關研究報導與護理技巧，頗受歡迎。

金醫師在日常生活落實多項降低失智症風險的措施，包括每天早晨運動、不喝汽水與果汁、一日將盡之際以正念冥想紓壓。他還執行間歇斷食，通常在上午11時到下午1時之間吃每天的第一餐，儘可能在晚上7時左右（睡前3小時）停止進食。他也儘可能不吃糖，喝咖啡時他會加1茶匙的薑黃與肉桂粉，代替代糖或其他甜味劑：「已有研究證明薑黃可抗發炎，大多數慢性病都是發炎性質的疾病。肉桂則有助於穩定血糖。」

薑黃可抗發炎。（示意圖：shutterstock／達志）

金醫師說，他自認嘗試了一切可行的方法以降低失智風險。他表示，間接斷食可以控制體重增加程度，同時讓血糖、膽固醇、血壓保持正常數值，「我認爲這對新陳代謝有好處，進而有助於降低我日後失智的風險」。金醫師也警告，斷食並非人人都適合，糖尿病、飲食失調患者應先諮詢醫師；一般人而言，斷食12小時安全無虞，而且不困難，「睡前2到3小時不吃東西、早餐延後1小時吃，就能辦到」。

2023年加州大學聖地牙哥分校的實驗鼠研究發現，間歇斷食有助保護大腦降低阿茲海默症與其他神經退化疾病的侵害，老鼠每天進食時間控制在6小時內，可改正生理時鐘紊亂、改善記憶力、減少阿茲海默症典型症狀大腦澱粉樣蛋白堆積。

肉桂有助於穩定血糖。（示意圖：shutterstock／達志）

美國最近一項研究推估，42%的美國人在55歲之後會出現認知障礙。阿茲海默症是失智症之中最常見的類型，記憶力、溝通能力、解決問題的能力會逐漸低落甚至喪失，目前沒有治癒的方法，但可透過選擇健康的生活方式降低風險，例如飲食、運動、作息。

金醫師總結降低失智風險的7大建議如下：一、每晚確保7小時安穩睡眠。二、每週最好天天都運動。三、每天保持大腦活躍運作。四、儘量避免攝取不健康的食品。五、與你在乎、關心的人們共處。六、不要吸菸飲酒。七、改善血壓、血糖、膽固醇、體重、心理健康、視力與聽力。