借鏡丹麥 臺灣豬拚進國際市場

屏科大提供畜產系學生跨海丹麥實習先進養豬產業，盼爲臺灣培養未來人才。（屏科大提供／林和生屏東傳真）

丹麥養豬產業聞名全球，不僅育成率高且兼顧環境永續，近來美豬進口議題不斷延燒，屏東科技大學2年前就有師生跨海學習先進技術，盼將所學引進國內，提升臺灣豬隻競爭力，直接放眼國際市場。

2年前送28學生受訓

屏科大目前共送出28名學生至丹麥受訓，除學科知識訓練外，同時前往當地養豬場實習。校長戴昌賢認爲，返臺學生可望直接投入產業，大幅提升國內豬場效率，未來也能繼續與各界合作，改善豬場設備和生產管理，讓臺灣豬隻更有市場競爭力。

丹麥辦事處長柏孟德10日出席成果研討會，強調丹麥養豬產業不只效率高，對食品安全管控、環境永續發展也非常重視，希望透過與屏科大攜手合作，讓臺灣養豬產業受惠，爲世界永續盡力。

此次海外實習學生不少是畜牧業二代，其中家中飼養2萬頭豬隻的蘇揚針對此行直呼大開眼界，表示丹麥農戶非常們團結且不藏私、會共享經驗，針對經營管理問題一同改革、解決，落實飼養的每個環節。

他直言，丹麥豬場軟硬體比臺灣先進很多，具備統一、簡化的飼養管理制度，雖然每萬頭豬僅靠3人管理，比臺灣減少7成人力，但員工本身專業素質讓他們明確分工，因此可在精簡人力下仍維持大規模的豬場運作，「成功關鍵其實都藏在細節裡」。

同樣是農二代的廖思庭則印象深刻地說，看到哺乳豬隻的寄養制度，把生產多餘頭數的仔豬，交給其他泌乳母豬代養，爲避免豬隻情緒低落，還在飼料中添加啤酒，讓母豬能保持好心情。這招帶回臺灣嘗試，果然帶來意想不到的效果。

飼料加啤酒養豬撇步

屏科大動物科學與畜產系教授沈明志不諱言，想借鏡丹麥養豬先進技術，目標是成立「熱帶養豬技術諮詢培育中心」，作爲未來養豬產業的改革主力。屏東豬農蘇鵬豪氣地說，臺灣豬農很「骨力」（臺語努力），只要把成本壓到每百公斤5000元以下，「根本沒在怕進口豬肉衝擊」。