金銀花益肺 屏東萬巒有機專區看俏

屏東農夫黃穎在萬巒鄉有機栽培專區打造的金銀花園，在疫情嚴峻時刻、幫助不少人緩解失業窘境。（謝佳潾攝）

《本草綱目》記載，「金銀花」是天然抗生素，對肺部有一定益處，因此新冠肺炎爆發以來，陸續有國內外學者找屏東農夫黃穎採樣做研究，而他在萬巒鄉有機栽培專區打造的金銀花園，更在疫情嚴峻時刻、幫助不少人緩解失業窘境。

黃穎長年投身有機農耕，並把主力放在金銀花的推廣上，他說，金銀花是純天然抗生素，具有抗病毒功效，中藥處方箋有1／3的成分就是金銀花，而臺灣對金銀花的需求量也很大，1年約1億2000公噸，可見金銀花產業價值高，可惜從古至今都仰賴大陸進口，本土只有零星種植。

黃穎稱，正因仰賴進口，臺灣民衆似乎對金銀花很陌生，但若深入瞭解，金銀花產業在臺灣的發展前景很可觀，不僅能結合有機耕作提升品質，還能加工成各式產品，吃的、喝的、洗的都可以，但他推廣許久，接受或懂的人有限。

「疫情似乎救了金銀花。」他笑說，之前推廣金銀花好像在唱獨角戲，但疫情爆發後，不僅屏科大、中國醫以及香港、澳洲、加拿大的學者都來找他採樣做研究，他研發的商品銷售量也比之前多出1倍，因此再度看好金銀花在臺灣的發展。

但他不諱言，農業缺工是金銀花產業在臺灣發展的阻力，金銀花雖是懶人植物很好種，不過採收時需耗高人力，他前年向屏縣府承租新赤公設有機栽培專區，打造全臺罕見的規模性金銀花園，1公頃需要20人採收，而至今人未找齊。

不過，路不轉人轉，5月下旬本土疫情爆發，許多人爲此失業，他見狀後趁勢號召「採金銀花貼補家用度疫情」，成功吸引餐飲、理髮、旅遊業等失業者前來採花，他說，盼藉此緩解彼此困境，也希望期間有人喜歡上金銀花、願意瞭解它。