恩霖實業 推波森莓桔柿濃縮飲

恩霖實業推出多功能用途隨身包「波森莓桔柿濃縮飲」是後疫時代保健新主張。圖／恩霖實業提供

恩霖實業有限公司因應COVID-19疫情肆虐全球，着眼於國人健康及抗疫防護的需求，開發出具滋潤訴求多功能用途隨身包「波森莓桔柿濃縮飲」。恩霖實業由醫食同源角度，優先嚴選具滋養訴求的金桔、柿霜等臺灣食材，研發「螯合等壓滲透」濃縮液導入於日常保健飲食爲目標，可直接即飲、衝調飲品、沙拉淋醬及麪包塗醬多元用途隨身包型態，讓養生保健日常化，提升抵抗感染自我防護能力。

恩霖實業負責人吳奇昌表示，「波森莓桔柿濃縮飲」乃選用東方傳統驗方金桔、柿霜，波森莓是人人耳熟的天然食材，在網路上亦能搜尋到國外的研究報告；亦精選異麥芽寡糖來製成高張含糖溶液，讓成品可方便於常溫下保存、流通，且保持天然風味和營養。此外，金桔全果與來自北美被稱作超級莓果的「波森莓濃縮汁」透過獨家二階段的發酵加工技術，精心製成好吸收、口味佳的等壓滲透濃縮液。新品上市必定成爲消費大衆喜愛的明星商品，並符合後疫情時代除了隔離防疫外，肺部及呼吸道的日常保健、提升抵禦力的生活化的指標商品。

恩霖實業對於新產品「波森莓桔柿濃縮飲」在風味及性狀上讓消費大衆的相當注重與滿意，特別委請靜宜大學管理學院及文化美食資源規劃與研究中心協助，進行多元用途的感官品評試驗，提供產品最適化的建議，作爲配方開發及生產參數修訂。古代名醫李時珍於本草綱目紀載，金桔性味甘溫，理氣，是國人季節變化祛寒居家的首選，再佐以柿霜，名醫李時珍指出其爲柿中精華，入上焦藥爲佳。