晶華、望月樓霸氣年菜在家吃

望月樓推出多道當日現做的外帶年菜，其中霸氣的「金銀財寶富貴鴨」6人份1萬9999元。（望月樓提供）

晶華酒店晶華軒的「乾燒沙公滿堂紅」，每份3680元。（晶華酒店提供）

農曆年即將到來，消費者在家用餐需求熱烈，粵菜是傳統經典的菜餚之一，擅長粵菜的餐廳除了推出各種中式應景年菜套餐之外，也打造能彈性搭配單點的豪華大菜來搶攻年菜商機。

晶華酒店館內米其林餐盤推薦「晶華軒」主廚鄔海明端出拿手的生磨杏汁花膠湯、迎彩紅龍蝦泡飯，還有選用菲律賓進口、2只總重量超過1公斤的鮮活大沙公制成的乾燒沙公滿堂紅等3大名菜，在年節9天期間讓饕客都可在「晶華美食到你家」美食外帶外送平臺選購。

新北擁好口碑的粵菜餐廳「望月樓」，由港廚蘇權暉領軍設計多款外帶年菜，有腹中暗藏乾坤的富貴鴨、每年熱銷上百盅的佛跳牆等。其中全新推出的「金銀財寶富貴鴨」超霸氣，前後耗時5天烹製，選用極品三頭花膠自行泡發，連同六頭鮑、厚片婆參，以自制濃郁鮑汁賦味後，填入去骨櫻桃鴨肚，封妥後全鴨再經燙皮、上醬色、炸成金黃油亮，浸入醬汁再送入蒸籠花2小時，上桌前淋上甘甜鮑汁，享用時剪開鴨身，3款頂級海味與鴨肉融合的香氣四溢，滋味鮮甜。