舊振南砸重金設總部 下半年完工

百年餅店舊振南的傳統甜點在春節檔期特別受歡迎，今年特別設計出新的禮盒包裝。圖／林祝菁

1890年成立的舊振南餅店，投資近2億元設立總部，預計今年下半年完工落成。董事長李雄慶表示，總部除了員工進駐辦公外，也將設立品牌故事館及烘焙教室，期望能將更多的糕餅文化、年節習俗、百年技藝與品牌精神持續傳承下去。

隨着農曆年節將至，舊振南除了推出應景年節零嘴外，更特別設計了三款春節限定禮盒與福袋，尤其今年多了禮籃，內含多款人氣甜品，送禮更顯高貴大方。對此，李雄慶表示，原本禮籃只是送親朋好友，大家反應都很好，今年特別設計成禮盒，希望也能獲得市場青睞。

李雄慶也表示，今年原物料波動不大，只有杏仁片、花生價格較去年大概漲了20％，進口奶油、油品則漲10％左右，因此，今年的年節禮盒行情穩定。

他也指出，今年有選舉，預估買氣會在下週逐漸增溫，不過對於老字號的餅店而言，影響不大，只要品質好，熟客依舊會買，今年舊振南還祭出早鳥優惠專案，買四送一。

據傳言，在中國傳統的年節習俗中，農曆12月24日要送竈神，大家會用甜品拜竈神，好讓吃得滿嘴甜滋滋的祂在玉皇大帝面前爲主人多說些好話，少打小報告，所謂「吃甜甜、說好話」，「好話傳上天、壞話放一邊」，爲來年迎個好兆頭。這樣的民間傳說也就是麻粩、米粩、生仁、棗枝等年節零嘴的由來。

因此，每逢年節，舊振南五大人氣甜品，包括棗枝、芝麻粩、杏仁粩、花生粩、椰子粩，就會賣到供不應求。據統計，單單一個多月的春節檔期，舊振南就可賣掉5萬罐的甜品。

舊振南目前在全臺設有16個據點，分別在百貨、高鐵及獨立門市，李雄慶說，今年預計再增2個點。此外，也已在香港國際機場DFS免稅店販售的糕餅品牌，同時也進軍兩個大陸網站－順豐速運的豐趣海淘與天貓國際的吉室商行販售。

至於業績，舊振南表示，每年都是穩定成長，粗估都約有10％左右，零售佔65％。今年也力拚一成的成長。