拒絕年後胖一圈！5道健康版年菜曝光

拒絕年後胖一圈！5道健康年菜曝光。年菜示意圖 (圖片來源/Pexels)

辛苦一整年，終於過年放假了！此時多數國人會盡情地吃、盡情地放鬆。根據衛生署國民健康局「國人於春節期間體重控制調查」發現，有6成3的民衆在過年期間不會特別注意體重，甚至有近4成1的民衆體重平均增加1.7公斤。爲了不要年後胖一圈，衛福部提供5道健康年菜，讓大家在享受美味年菜的同時，也能顧及健康及體態。

1、陳紹鮮醉蝦 (重量470g、熱量244卡)

蝦子低脂又富含蛋白質，用陳年紹興酒製作，清爽又好吃。

2、發財好彩頭 (重量700g、熱量364卡)

川燙芥菜仁、胡蘿蔔、髮菜及白蘿蔔，清淡不油膩，又能增加膳食纖維。

3、清蒸海上鮮 (重量600g、熱量768卡)

食材有魚、青蔥、薑片、白蘿蔔及紅蘿蔔等蒸煮，淋上適量醬油即完成，沒有過多調味料，健康又美味。

4、蔬食佛跳牆 (重量2,000g、熱量974卡)

使用季節食蔬、芋頭、山藥、南瓜等食材熬煮，少了過多油脂更健康。

5、藜麥枸杞雞湯 (重量2,220g、熱量1,161卡)

可使用低脂肪雞腿丁，再加入健康的藜麥及枸杞一同熬煮。藜麥每100g含有7公克的膳食纖維，可維持腸胃道健康、促進排便、增加飽足感等。枸杞可養肝明目、補虛生精等，適合抵抗力較差的人食用。