絕美的粉紅佳人雞尾酒，你嘗過嗎？

粉紅佳人雞尾酒證明了，不能僅憑顏色來評判一款飲品。

對於那些喜歡精緻啜飲酒的懶惰調酒師而言，調製粉色的酒是個挑戰。

在研究色彩奇異的雞尾酒過程中，我們瞭解到，並非所有粉色雞尾酒都相同。

許多粉色飲品甜得讓人發膩。

還有一些有着複雜的配方，需要用到攪拌機和大量配料。

一旦發現了粉紅佳人雞尾酒，我們高興得不得了。

作爲三葉草俱樂部的酸度較低的版本，粉紅佳人顏色宜人，容易調製，甜度也恰到好處。

請注意，粉紅佳人和馬提尼酒一樣烈。不過，因爲它是粉色的，所以喝起來更有意思。

對於像我們這樣在《油脂》中跟着粉紅女郎一起唱歌長大的 X 一代人來說，“粉紅佳人”這個名字聽起來會倍感熟悉。

我們很想說這款飲品和這部電影有關聯；然而，這款經典雞尾酒的誕生比這部音樂電影要早好幾十年。

我們也特別想分享一個有關這款飲品是如何以及在何處被髮明的有趣故事，可惜沒有一個是我們能夠證實的。

在我們爲您展示如何製作這款粉色的酸味雞尾酒之後，就輪到您來創造屬於自己的粉紅佳人故事啦。您就把它當作一塊空白的石板。或者，在這種情形下，一塊粉色的石板。

粉紅佳人雞尾酒正合我們對雞尾酒的喜好，其配料清單很短，一隻手就能數得過來。

除了您家中酒吧可能已經有的這些簡短的配料清單外，粉紅佳人所需的酒吧工具清單也同樣不長。您或許也有。您所需要的僅僅是一個雞尾酒搖酒器、量杯和量勺。

雖說不是非這麼做不可，但我們建議用單獨的雞尾酒過濾器，這樣倒酒能更乾淨，再用酒吧勺把搖酒器裡的所有泡沫弄出來。我們還建議用銀色雞尾酒籤，能顯得更優雅。

因爲幹杜松子酒是粉紅佳人的主要原料，在這個配方里，我們建議用優質的杜松子酒。我們喜歡用來自法國的 Citadelle 幹杜松子酒來調製咱們的粉色飲料。這種優質杜松子酒包含 19 種植物成分，還裝在一個漂亮的藍色瓶子裡。

Monin 生產咱們喜歡的石榴糖漿。同樣來自法國，Monin 的亮紅色石榴糖漿不添加任何人工色素或者香料。這是僅次於自制石榴糖漿的最好選擇。

要是您有五分鐘，那您就有足夠的時間從零開始調製一杯粉紅佳人雞尾酒。我們的食譜既快速又簡單。

這一步，咱們建議用雞尾酒量杯。

在這個食譜裡，一點點石榴糖漿就能起大作用。第三步是分離一個蛋清。我們能放心地用生蛋清。要是您擔心吃了生雞蛋不好，可以用巴氏殺菌蛋清來替代。

首先來個幹搖（不加冰），把成分混合起來，把蛋清乳化。加入冰塊後，繼續搖晃。

瞧。以兩種方式搖勻後，剩下的就是將雞尾酒倒入濾網濾入一個小的馬天尼酒杯，並加入一顆或三顆馬拉斯奇諾櫻桃。我們喜歡用銀色雞尾酒籤串起我們的櫻桃，但籤子不是必須的。

最後，我們在我們的粉紅佳人雞尾酒中加入一點馬拉斯奇諾櫻桃糖漿。儘管我們不太喜歡這種“少女風”的甜飲料，但原始的粉紅佳人配方對我們個人口味來說有點平淡，櫻桃糖漿增添了果味和酸味。

我們的粉紅佳人飲料配方中的成分尊重原始配方和 1937 年皇家咖啡館雞尾酒書中的配方。然而，您或許想通過嘗試以下的某一種變化來做出改變：