靠美味湯頭打天下！臺北飄香67年古早味陽春麪
文、圖／周花花
身爲土身土長雙連人，家裡附近依舊有好多美食尚未吃過，對平常還要上班的我，只開平日白天的「阿田面」實在有夠難吃到，正巧這天來「peekaboo麪包屋」拿要幫同事慶生的抹茶蛋糕卷，終於有藉口溜來阿田面吃午餐了，照片是用iphone7所拍攝，大家就別對畫質太計較了，重點是味道啊！
阿田面推薦指數：★★★★☆ ４顆星一句短評：赤峰街古早味美食推薦！簡單的陽春麪怎麼可以這麼溫暖！
小店位在赤峰街巷弄內，比較靠近民生西路，最近的捷運爲雙連站，出站後走過來約5分鐘內可到，離人氣餐廳「名古屋臺所」、「雙連圓仔湯」很近，剛好就是小珊食堂、豆酥朋那條巷子。
中午用餐時段生意相當好，在巷口就可以看到排隊人潮，用餐規則是這樣的，請先排隊點餐、結帳，之後再入內找座位就行了，民國39年開業，至今已邁入67個年頭；老闆相當好客，會一邊跟客人閒聊，老店就是這種人情味最珍貴，三重光興街也有一間，公休日是禮拜天、禮拜一，所以說另一間禮拜六吃得到啊！
阿田面菜單如下，只賣簡單幾種品項，大概就是陽春麪、油麪、米粉、餛飩間的變化，可以加價升級成大碗，值得一提的是，阿田面有個有趣的叫法，熟客都會用「全套、半套」點餐；全套的意思是加瘦肉與滷蛋，半套則是瘦肉/滷蛋二選一，盼了這麼久終於吃到阿田面，當然是要直接全套給他點下去！
全套陽春麪—$60排隊點餐的時候，看到牆上貼有報紙報導，上頭寫道「靠着湯頭打天下」，私以爲古早味麪店湯頭都差不多，喝下一口後才知道自己愚昧的大錯特色，報導所言不假！60多年來，單靠這個湯頭絕對足矣，我一秒被折服，實在太好喝了，外表看似清淡、韻味卻相當厚實，帶着骨頭熬煮過後的濃醇香氣，入喉後竟然還會回甘，我整碗喝到見底毫不誇張，尤其是在這樣的冬天裡，由內而外都溫暖了起來。
雖然只是一般的陽春麪條，但煮得恰到好處，紮實的口感勁道也不錯，瘦肉的筋都有去除乾淨，軟嫩好咬真想叫老闆多給幾片，吃完真的有完整的滿足感，我實在太愛古早味了。
餛飩麪—$60餛飩麪是同事點的，所以我僅拍照就沒吃了，湯頭、陽春麪都是一樣的，我想味道一定也很棒！
我真的是一吃愛上阿田面，看似簡單的古早味，其實很不簡單，光衝着湯頭就值得一訪，和麪條更是絕配，我下次來一定會直接點大碗！
阿田面地址：臺北市大同區赤峰街44巷20號電話：02 2556 0927營業時間：週一-週五11:00-16:00 (六日公休)