可以吃的珠寶！「金彩」印滿雙脣

旅遊中心／臺北報導下午茶原爲簡便的飲茶方式，但在現代反倒成爲食尚潮流；而下午茶給人一種偷閒、優雅的印象，就如同一位貴婦，在午後陽光照射的窗邊，輕輕端起一隻白瓷座的咖啡杯淺嘗一口的愜意。▲下午茶成爲食尚潮流，場所氛圍也顯得悠閒舒適。（圖／業者提供）而臺北寒舍艾美酒店自推出一款「珠寶盒」雙人下午茶以來，造成一股午茶獨特的風格，結合主廚團隊的廚藝擄獲賓客的心。而隨着春暖花開之際，寒舍艾美酒店吧北緯25推出「花漾午茶X晶燦珠寶盒」，開啓愜意優雅的午後饗宴。

延伸英式下午茶經典三層架概念，以珠寶盒做爲靈感，細將容器設計爲時尚現代感的圓弧造型，線條與獨創滑蓋設計呈現精品質感。置於盒內的甜點宛如一件件精雕細琢的珠寶。◄有如珠寶盒的下午茶設計，讓甜點更顯貴氣。（圖／業者提供）步入暖和的春夏，主廚以「明蝦番茄冷湯」做爲開胃小品，這道源自於氣候炎熱的西班牙南部消暑聖品，以番茄爲基底，融入芹菜，大蒜與多種蔬菜，最後盛裝於幾何造型馬汀尼杯，冰鎮滋味配上鮮甜明蝦，沁涼美味。主角「晶燦珠寶盒」，最上層的精巧鹹點包含「迷你蟹肉塔」，肥美的蟹肉與清香的時蘿拌入自制甜椒醬調味後，塞滿酥塔；「松露乾貝」以最單純的水煮手法突顯其鮮甜原味，綴上濃郁的松露美乃滋，創造多層次的口感。「雙層乳酪火腿三明治」與「番茄黃瓜三明治」兩款經典三明治各具濃郁與清爽不同的風味，一次滿足不同的味蕾。新的一季，點心房團隊以各地具代表性的糕點爲靈感延伸，結合當令鮮果，在視覺與口味上注入巧思，打造出一系列散發春天氣息的甜品。首先法式甜點代表之一的「百香果閃電泡芙」，裹着亮黃色糖衣，綴點着紫色小圓點，，百香果的清新貫穿濃郁的卡士達夾心，創造平衡；而「焦糖馬鞭草馬卡龍」優雅的硃紅色外殼帶着一抹金，內餡則是先將乾燥的馬鞭草浸泡於奶油，讓其強烈的風味完全釋放後，再融入焦糖巧克力，外殼上的金彩即覆於脣上，別有一番風趣。「荔枝牛奶巧克力蛋糕」 爲荔枝與Caramelia 焦糖牛奶巧克力36% 的搭配，豐富溫潤的口感，細品貴妃的最愛。「軟心巧克力塔佐黑醋栗奶油」則是以鹹塔皮帶出清新果酸與Manjari 孟加里巧克力64%的甜美軟心。「覆盆子萊明頓」爲深受澳洲人喜愛的糕點，師傅特別融入了覆盆子慕斯夾心，最後裹上椰香絲。享用多款繽紛甜品同時， 隨意品味英式午茶的傳統鬆糕「司康」，而精心挑選的「季節水果」，清新之餘也可以舒緩味蕾。

業者亦提供六款西式茶品，包含斯里蘭卡英式紅茶、英式早餐茶、伯爵茶、大吉嶺紅茶、薄荷茶、洋甘菊茶，嚴選茶葉所散發出的芬芳。除了滿室茶香，亦可品嚐芳醇濃郁的意利咖啡。 （北緯25「花漾午茶X晶燦‧珠寶盒」，每套NT1,680+10%提供法國頂級皮耶爵香檳（Perrier-Jouët）無限暢飲優惠價格，每人NT900+10%）