垃圾桶橘子比架上還美　超市寧丟食物也不給人吃的原因

文、圖／Amber我們在巴塞隆納實行飛根主義（Freeganism，免費素食主義者，是一種反消費主義的生活方式。）簡單來說就是兩個女生在深夜挖垃圾桶尋寶，尋找被浪費掉的完好食物。(英文稱這個行爲叫做dumpster diving)。深夜街道上的外國人都像喪屍一樣，看到就要秉住呼吸停止活動裝沒事，直到喪屍消失在盡頭才繼續行動（因爲挖垃圾桶還是有點害羞）。

纔打開第一包塑膠袋，就得到「三顆果皮有點瘡疤的橘子」，比特價區賣的橘子還來的漂亮。

來到超市外面，垃圾桶已經被人翻過一圈，還是撿到一顆底部輕微發爛的高麗菜、一袋不完整的青椒和生菜水果。這些準備當垃圾丟棄的食物足夠補充我們三天份的蔬菜水果。後來又陸續挖到七八袋大量完整的胡蘿蔔、各種蔬果只有輕微碰撞就被丟進垃圾桶。這趟來歐洲除了實行不消費主義，也想了解歐洲人到底有多「偷ㄗㄟˋ」，我們討論的是爲什麼垃圾桶還有那麼多能吃的食物被丟掉呢？

事實上，問題正出在消費主義文化，超市爲了在視覺上給顧客優沃的選擇、刺激消費慾望、並總是能買到喜愛商品，貨架上塞滿琳瑯滿目的充足貨品，大多數的經營者相信，如果貨架空蕩，消費者會轉往更氣派的超市消費。進貨過量的損失，遠遠小於流失消費者帶來的影響，於是，超市進了不合邏輯的數量，賣不出去的過期、碰撞商品，就出現在超市外面垃圾桶。 而超市爲了聲譽、顧客權益、以及營收機密，往往隱瞞丟棄食品的數量，有些超市則聲稱怕撿拾的人食物中毒，在丟棄的食品中加入漂白水或上鎖，以防止流浪漢撿食。他們通常花費數百倍的金額在買廣告上，而幾塊錢的賣剩食物，卻怕影響生意而不讓拾荒者取用。

猴子在想：「那個繼承我們高貴血統的人啊！最好徹底消失……你永遠看不見，要是有隻猴子在椰子樹旁拉起了籬笆，讓椰子白白浪費掉，不分給其他猴子嘗一嘗……爲什麼呀！如果我在這棵樹旁圍籬笆，飢餓就會逼着你過來偷我的財產。」 
〈猴子〉，大衛．巴洛謬

在美國，丟棄的食物可以養活另外一美國；在臺北，每年浪費13億的食物；英國糧食零售商每年丟棄一六零萬噸糧食，而世界每7秒就有一個孩童因爲飢餓死亡。

通常這些被丟棄的食物大部分都還能食用，除了「到期日」的誤導，以及過度的審美標準，有四成的人會把還未腐敗的食物扔掉、放在冰箱忘記食用、以及過度購買。許多飛根主義的人原本是素食者，這些被丟棄的肉品讓他們改變飲食。動物在惡劣環境中長大，被屠宰販售成爲食物，他們犧牲生命並不是理所當然，吃下牠們是尊重這些生命。近來dumpster diving在歐洲盛行，許多人在超市垃圾桶撿到完好食物，上傳到社羣網站，呼籲大衆省思這些浪費行爲。

而法國於今年五月通過一項新法規，將禁止超市隨意丟棄還可食用的商品。新法規定必須捐予慈善團體、供農場餵食。

走到晚上扔出大量廢棄食品的超市門口，營業時間內明亮的玻璃窗依舊擺滿琳琅滿目的商品和人潮。

每一次的浪費也許起因於慾望，而我們每一筆消費卻能造成社會的趨勢。延伸閱讀~賣藝環遊世界！臺灣女孩在歐洲翻垃圾桶　找被浪費菜吃作者：安柏(Amber)19歲休學跑到澳洲旅行一年，從此旅行成爲生活。2014年街頭賣藝橫跨歐亞非遊牧世界各地。生活以上，生存以下。粉絲專頁：安柏不在家 https://www.facebook.com/amberpunk