Lawry’s繽紛饗宴迎聖誕

Lawry’s以提供「經典烘烤頂級牛肋排」聞名，嚴選口感鮮嫩的頂級牛肋排（Prime Rib），造就勞瑞斯多年的好口碑。圖／業者提供

沒吃過Lawry’s，別說過你吃過美國牛排！臺灣人愛吃牛排衆所周知，而老饕首選的Lawry’s（勞瑞斯）標榜百萬造價純手工打造的餐車、符合健康飲食概念的烹調慢火烘烤手法，把頂級美國牛肋排美味發揮到淋漓盡致。Lawry’s來臺17年已賣出近45萬公斤的頂級牛排，累積起來竟高達45座臺北101的高度，饕客好評不斷。

以提供「經典烘烤頂級牛肋排」聞名的Lawry’s勞瑞斯餐廳，堅持嚴選美國農業部認可、產量只佔全美國牛肉市場2％的頂級牛肋排（Prime Rib），保有入口最鮮嫩的肉質，就是勞瑞斯多年來的堅持與好口碑。

主廚把牛肋排放在舖滿海鹽的烤盤上，送進華氏250度的烤箱中低溫烘烤，使牛肋排受熱均勻，最主要是把肉汁確實鎖在牛排中，如此技法兼顧美味，也少了坊間因慣用碳烤（Grill）可能影響到健康的顧慮。而透過餐車由師傅提供桌邊服務也是Lawry’s一大特色，依顧客的需求切下所需的熟度與分量，加上獨有配菜與牛排醬汁，一上桌香味撲鼻而來，光看就讓人食指大動，品嚐後無不幸福滿溢，而這也是Lawry’s強調採用「烘烤」作爲烹調的主因。除了牛排，Lawry’s的配菜也選擇桌邊服務，如鮮綠爽口的勞瑞斯「冰旋翡翠沙拉」及爐烤馬鈴薯、香濃菠菜泥、奶油甜玉米粒及奶香青豆等，都是Lawry’s用餐的特色。

迎接聖誕節，Lawry’s The Prime Rib不只提供「頂級烘烤牛肋排」，主餐還有「爐烤美國頂級35天干式熟成肋眼牛排」及「波士頓活龍蝦三重奏」等，搭配耶誕繽紛開胃雙拼「炙燒乾貝佐羅勒醬．嫩煎加拿大鴨肝佐野莓醬」，最後再以「巧克力覆盆子慕斯蛋糕」做完美結尾。

聖誕節晚上還會有Live Band演唱，感受溫暖又熱情的饗宴。勞瑞斯牛肋排餐廳位於臺北市信義區松仁路105號B1（克緹大樓）。