連骨頭都炸成金黃色 大阪千早川肥美鱒魚「現釣現吃」
▲在「千早川鱒魚釣場」可以現鈞現料理，炸鱒魚外酥內脆，連骨頭都被炸成金黃色，是最受遊客歡迎的料理。
位於大阪金剛半山腰的千早川水質純淨清冷，是鱒魚適合居住的環境，千早村居民爲了促進觀光，沿着溪流建造了近50個釣場，並針對不同民衆，設置了4個不同的垂釣區，遊客若在秋日前往，不僅可搭配在美景下體驗釣魚的樂趣，更可搭配料理服務，把剛釣上的活魚或烤或炸，外脆內酥的口感，讓人一次吃3只還不過癮。
千早川鱒魚釣場共有4種套裝行程，第一種「普通釣場」一日要價3600日圓，午後前往僅需2800日圓，遊客可將釣到的魚帶回家食用。第二種釣場爲「目方釣場」，適合趕時間或專程品嚐美食的遊客，只要30分鐘內釣取100公克，便可用220日圓將買下所釣鱒魚，交由師傅製作料理，費用另計。
▼遊客可前往服務檯選購想體驗的釣魚方式。
第三種方案爲「團體釣場」，垂釣區於與一般釣客分離，位於較下游處，適合團體遊客或三五好友共同體驗。釣場共分大、小2種，大釣場上限30名客人，要價3萬8000日圓；小釣場要價1萬7000日圓，上限10名客人。團體釣場的費用包含了釣竿、魚餌、漁網等釣魚用具，工作人員還會現場放入120只左右的「飢餓鱒魚」保證人人都釣得到。
最後一種方案爲「LURE FLY專區」，供遊客在30公尺場的天然河川中體驗釣魚樂趣，費用案入場時間計費，分爲早上8點半、中午12點與下午3點，費用則爲4000、3200、2500日圓。不過，在這裡釣魚使用的是「假餌」，抓到的需放生，不得帶走食用。
▼釣魚前不妨拿釣竿比試一下，但小心別把釣竿玩壞了。
釣鱒魚的誘餌共分爲幼蟲與鮭魚卵2種，記者親身嘗試在團體釣場釣魚，只要釣竿放下10秒，就可感覺釣竿輕微晃動，若此時不趕緊拉起，鱒魚可能就會「食餌而逃」，拉上來只剩黑色魚鉤。「快、狠、準」是釣鱒魚的3大訣竅，待肥美的鱒魚啪嗒啪嗒地被釣起後，只要用鑷子夾出魚鉤，便可放入浸在水中的魚網內，待垂釣完畢一併帶回。
▼釣同一種魚卻有3種不同的表情。
若遊客想吃剛釣起的新鮮活魚，可回到小木屋1樓交魚購買餐券，再上2樓餐廳選則調理方法或套餐，隨後入座等待新魚上桌即可。此間鱒魚釣場的招牌菜爲「炸鱒魚」，魚身外酥內脆，可整隻拿起，從背部啃食，由於魚骨也被炸得金黃，食用過程幾乎不需吐刺，連魚尾都能咔茲咔茲地一併吃下肚。另一道招牌爲「鹽烤鱒魚」，吃起來皮薄彈而肉嫩，搭配定食食用，更具有一番滋味。
▼小木屋分爲塌塌米席與一般坐席，供遊客自由選擇。
千早川垂釣園依山徬溪，秋天可欣賞滿山楓紅，春天則能看到石楠花盛開，由於垂釣場是前往金剛山的必經之路，該場也祭出持有纜車票根者，可免費租借釣魚用具的優惠，若遊客上午前往金剛山體驗自然美景，不如在下山後撥出1~2小時，來千早川體驗釣魚樂趣。千早川垂釣園地址 〒585-0051 大阪府南河內郡千早赤阪村大字千早1262-4營業時間：8:30～17:00 全年無休入場費用：大人･兒童 1天3900日圓，半天3100日圓交通：從南海高野線「富田林站」搭乘南海巴士往「空中纜車」方向到「鱒魚釣魚場前」下車即可抵達。電話：0721-74-0116