LIFE・經典／掀起全球膠囊咖啡流 Nespresso把飲品變成精品
▲Nespresso以成功的行銷策略，把咖啡變成精品般銷售。（圖／品牌提供，以下同）
現在民衆對於膠囊咖啡並不陌生，其實早在30年前，膠囊咖啡已經出現並開始商業化，而Nespresso正是第一個生產膠囊咖啡機的品牌，從商用走到家中，這股膠囊風潮在歐洲開始向全球蔓延，與一般的飲品行銷不同，Nespresso打出高質感、品味生活的形象，讓喝咖啡就像買精品一般的美好。
▲近期推出的限量款「小巴黎經典咖啡」，與知名甜點店合作，營造美妙的氛圍。
膠囊咖啡的歷史，起源自1970年瑞士工程師法佛發明的Nespresso義式濃縮咖啡機和膠囊咖啡系統，當時其品牌的母公司便是雀巢，一個平價咖啡的領導品牌，新發明的膠囊咖啡機，只需要將特定裝載着咖啡粉的膠囊產品，放入咖啡機中便可沖泡出一杯香味四溢的咖啡，然而初期推廣的商用、咖啡廳、公司行號等市場，銷量卻慘踢鐵板。
▲請知名影星喬治克隆尼當品牌代言人，大大擴展品牌的形象與知名度。
1988年，當時的總經理做出決定，要向家庭客羣銷售膠囊咖啡機，然而要走入家庭中成爲「小家電」，勢必要降低咖啡機的價格，把入手價格降低，消費者才能接受後續採買膠囊所需付出的成本，而客羣雖轉向至一般消費者，但卻把主力客層往「時髦、時尚、要求生活品味」的消費族羣。
▲咖啡機尺寸小巧，且提供多款基本型、可打奶泡或有牛奶盒裝設計，入門價也很平易近人。
在臺北東區與信義區的百貨，都可看到Nespresso新型態的形象店進駐，低調沈穩的咖啡牆，宛如高級酒吧的燈光裝潢，店內服務人員先請到店民衆喝杯咖啡，再介紹咖啡產地與滋味，除去一般式的推銷，而是要先讓消費者感受時髦氛圍。
近期Nespresso還推出限量款「小巴黎經典咖啡」與「珍稀秘境咖啡典藏禮盒」，以與結合巴黎建築靈感特調口味、以及嚐盡世界秘境單品咖啡爲主打，賦予故事性讓客戶更想體會多種咖啡款式，讓喝咖啡變成一種品味生活的事。
▲「小巴黎經典咖啡」限量款，膠囊設計很浪漫。
▲獨特花紋的珍稀秘境咖啡典藏禮盒，主打秘境咖啡粉，以及有趣的文化圖騰設計。
然而近年針對咖啡膠囊的環保議題，相關業者也在想辦法讓回收率增加，Nespresso今年在臺也推出新的回收服務，除了百貨專櫃原有的特定回收箱，現在也能在訂購時用1元加購「膠囊回收袋」，將用完的膠囊放入袋中，直接拿去郵局寄件即可，不需支付郵資，希望能提高膠囊咖啡聲名狼籍的回收率。