麟聚粵菜私廚太驚豔！ 尊貴奢華饗宴道道真功夫

「蜜汁伊比利叉燒」醃漬一晚讓蜜汁入味、香甜爽嫩。(謝明智攝)

「天下沒有不好吃的東西，只有你不喜歡吃的東西。開心最重要！」擁有三十餘年經驗五星級酒店廚藝總監劉冠麟爽朗的介紹他的拿手私房菜。坐落在臺北市敦北繁華商圈的「麟聚」，彙集了劉冠麟在粵菜界三十餘年的心血結晶，道道都有着豪門大戶的尊貴氣息。

「脆皮炸妙齡乳鴿」選用10至12兩重乳鴿生炸，皮脆肉嫩多汁。(謝明智攝)

招牌菜「鮑參翅肚佛跳牆」彙集鮑、參、翅、肚頂級四大幹貨，巧妙融合在用老母雞、豬臀肉、金華火腿、羊肚菌煉製的黃金上湯裡，湯清味鮮、一嘗就知真功夫。「蜜汁伊比利叉燒」醃漬一晚讓蜜汁入味、香甜爽嫩。「脆皮炸妙齡乳鴿」選用10至12兩重乳鴿生炸，皮脆肉嫩多汁。「鮑魚花菇炆鵝掌」鵝掌肉軟嫩到入口即化。「豉油皇醬滷牛舌」豪氣選用整條牛舌中只用最中芯、油脂最豐厚的部位。

「豉油皇醬滷牛舌」豪氣選用整條牛舌中只用最中芯、油脂最豐厚的部位。(謝明智攝)

「麟聚」用餐環境高雅氣派，店內有三個包廂，隱蔽性高，最大的包廂一次可容納22人，採預約制，菜單可客制，適合宴請親朋好友及商務宴會聚餐。