麥當勞也有私廚 老董組夢幻團隊 用愛上菜

李昌霖端出拿手料理滑蛋牛肉，爲病童補充蛋白質。（麥當勞提供）

近年私廚成爲餐廳顯學，不過很少人知道，連速食龍頭麥當勞都有一個專屬私廚團隊「廿食堂」，成員包括臺大醫師虞希禹、大輿出版社社長周宇廷，以及臺灣麥當勞董事長李昌霖等。這個夢幻團隊積極參與「主廚到我家」志工活動，每次要搞定25至30人份晚餐，功力不輸五星級主廚。

「主廚到我家」是麥當勞叔叔之家慈善基金會，自2014年以來推行的志工活動，爲遠地就醫的病童提供豐盛晚餐，每星期三、四開飯；跟外面私廚最大不同，這裡的預約「是做菜給別人吃」。

麥當勞叔叔之家的「主廚到我家」，豐盛菜色不輸五星級飯店。（麥當勞提供）

李昌霖不僅鼓勵員工參與，6年前還親自號召小學同學成立「廿食堂」，每人貢獻一己之力，讓病童家庭在奔波就醫之餘，能享受一頓溫暖豐盛的料理。

「入住麥當勞叔叔之家的孩子，許多人正在進行化療或術後恢復，需要補充高蛋白質」，李昌霖說，他自己在家也會吃滑蛋牛肉，或做給家人吃，希望透過最自在的方式，爲入住家庭及孩子們加油。

「我們每天傍晚從醫院回來，肚子都會餓，就想吃到熱騰騰的飯菜」，入住家庭成員表達，「主廚到我家」讓他們得以暫時放下白天的憂慮及壓力，好好享受一頓，真的很感動。

在李昌霖號召下，「廿食堂」成員包括臺大醫師、出版社負責人等。（麥當勞提供）