麥卡倫RARE CASK奢想單一麥芽威士忌上市 致敬頂級珍稀
麥卡倫珍稀系列(Fine & Rare)部門總監David Cox。圖片提供／麥卡倫
麥卡倫絢麗系列「RARE CASK奢想」頂級珍稀上市，部門總監David Cox表示，「RARE CASK奢想」使用的釀造木桶，共包含了16個不同的種類，且幾乎都是初次釀造的新桶。在釀酒廠所有熟成的木桶裡，嚴選遠少於1％的比例通過釀酒大師的認可，值得擁有「RARE CASK奢想」這個名字。也只有麥卡倫擁有如此的實力，纔能有如此多元的選擇，成就出口感豐富、層次分明的威士忌。
威士忌的特性與風味，有60%來自橡木桶的特質。麥卡倫擁有專門的木桶大師負責監督自西班牙採購、潤桶和生產等種種龐雜繁複的過程外，在木材的投資上，在業界中更是無人能匹敵的。
麥卡倫RARE CASK奢想單一麥芽威士忌。圖片提供／麥卡倫
麥卡倫RARE CASK奢想單一麥芽威士忌，是首席釀酒大師Bob Dalgarno自二十幾萬只窖藏中苛選備受呵護、少於1%頂級雪莉桶熟成原酒，手工創作而生。
安靜的香草帶來極具厚度的香調，一出場便完全融入整體氛圍；葡萄乾風味大膽而奔放，但是僅間歇出現；巧克力是閃亮的明星，卻不會搶盡鋒頭；蘋果、檸檬和柑橘攜手的甜美合奏，與生薑、肉桂、肉荳蔻和丁香組成的辛辣四重奏形成完美的平衡。接着橡木登場指揮，散發出成熟而優雅的魅力，永恆、精緻、濃郁地在口中共鳴，協奏出口感華麗、層次豐饒的樂章。