美FDA禁食品口服藥添加「紅色3號」 化妝品早就不準用

美國加州店面販售的一款含有「紅色3號」食用色素的棉花糖。（資料照／美聯社）

在民間人士倡導呼籲多年之後，美國食品藥物管理局（FDA）週三（15日）正式宣佈，禁止食品、飲料、口服藥物使用「紅色3號」（Red 3）人工色素。消保團體對此表示肯定。

綜合美國廣播公司（ABC）、美聯社週三（15日）報導，全名爲「食品藥品襪妝品紅色3號」（FD&C Red No. 3）的紅色3號色素，學名赤蘚紅（Erythrosine），屬於人工合成食用染料，可讓食品與飲料呈現明亮的櫻桃紅或鮮紅色，主要用於添加於櫻桃、糖果、蛋糕、餅乾、甜點、糖霜、糖衣等食品，一些口服藥也在使用之列。

FDA週三宣佈的政令指出，食品製造商必須在2027年1月之前從產品之中剔除紅色3號，內服藥物製造商須於2028年1月之前把紅色3號從產品剔除。在其他國家仍允許特定用途使用紅色3號的情況下，進口食品必須符合美國這項新的規定。

美國非營利組織公共利益科學中心（Center for Science in the Public Interest，CSPI）主任盧禮（Peter Lurie）說，樂見FDA採取禁用紅色3號，但「早開如此」，因爲口紅等化妝品早就禁用，糖果居然持續獲准使用。CSPI在2022年爲此發動請願。幾年前以反對施打新冠疫苗掀起巨大關注的美國政壇名人小羅勃甘迺迪也倡導禁用多年。

此前至少有2項研究指出，老鼠實驗顯示，高濃度的食用色素紅色3號與雄鼠癌症有關。不過FDA表示，紅色3號與人類癌症之間並無關聯。目前還不確定FDA這項最新規定會否引發食品製造商採取法律行動。

1990年FDA規定紅色3號不得使用於美妝品與外用藥，當時紅色3號用於食品與內服藥已行之有年。多年來保健倡議人士不斷要求FDA重新考慮食品禁用紅色3號。去年11月，美國近20名國會議員致函FDA要求禁用紅色3號。

除了某些種類的櫻桃，歐洲、澳洲、紐西蘭均已禁止食品添加紅色3號。2027年1月起，美國加州也將禁用。總部設於聖路易的色素業者Sensient Food Colors表示，部分食品製造商的產品配方已採取對策因應，例如以甜菜汁或從昆蟲提煉俗稱「胭脂紅」（carmine）替用紅色3號，其他來源包括從紫薯、紫蘿蔔、紫色甘藍等蔬菜萃取的色素。