美國六成嬰幼兒食品營養不達標

參考消息網8月30日報道 據美國《華盛頓郵報》網站8月28日報道，最近公佈的研究表明，在美國銷售的約60%的包裝嬰幼兒食品不符合世界衛生組織制定的營養標準。這一研究爲了解飲食不當對兒童健康的影響打開了一扇窗戶。

報道稱，澳大利亞喬治全球健康研究院的研究人員分析了2023年3月至5月期間，從美國大型連鎖食品店購買的651種市售嬰幼兒食品。他們使用世衛組織歐洲區域辦事處2022年營養和促銷概況中的標準來對這些產品進行評估。

上週發表在《營養素》雜誌上的研究報告顯示，70%的嬰幼兒食品不符合世衛組織營養標準中對蛋白質的要求，44%的食品超過了總糖限量。

雖然世衛組織的營養標準不具有法律約束力，但這是各國的參考標準。在這項研究中，研究人員指出，四分之一的產品不符合卡路里要求，五分之一的產品鈉含量超過推薦水平。

專家稱，研究中反映出的營養缺乏問題以及超加工食品的泛濫，更凸顯了人們對美國兒童健康日益增長的擔憂。

這項研究的作者之一、北卡羅來納大學營養系兼任助理教授伊麗莎白·鄧福德說，人們並非生來就有飲食偏好，而是依據環境和經歷養成行爲習慣的。

鄧福德說，隨着兒童的成長，他們的食物選擇會在很大程度上受到他們所接觸東西的影響，而許多面向美國兒童銷售的食品都有高含量的糖分、脂肪和防腐劑，同時又缺乏必需的營養成分。

代表製造商和大型雜貨商的食品營銷協會稱，在營養和標籤標準方面，它遵循美國食品和藥物管理局的指導，它所代表的公司都聘請了營養專家，會研究和開發符合聯邦法規和膳食指導的產品。

一些專家說，食品營銷協會成員遵循的標準並不總是與專業健康機構制定的標準相符。

美國兒科學會報告稱，平均而言，糖分佔到了兒童飲食的17%，這一比例超過了建議的10%。（編譯/王笛青）