麪條Q彈、賣完就收！臺北「柳家涼麪」凌晨1：30開賣
▲榨醬涼麪（中）$55，口味較重，如果想加很多麻醬的話，可以在一旁的醬料區取用。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）
天氣這麼熱，什麼都吃不下，完全沒胃口啦！臺北光復南路上的「柳家涼麪」，至今已傳承50多年，一般時間吃不到，只有在凌晨1:30纔會開始營業到早上8:00，即便在深夜時段纔會開店，但生意依然超好，店內幾乎沒有空位，小美叮叮-旅遊看世界就在《旅遊超爽的！》社團中分享給大家這間宵夜限定的美味涼麪。
▲柳家涼麪至今營業50年，只在凌晨1:30開賣到賣完爲止。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）
「柳家涼麪」創立於1963年，至今營業已55年，在凌晨1:30開賣，是臺北人的限定宵夜，雖然營業時間非常晚，但仍舊吸引許多夜貓子光顧，幾乎座無虛席。而柳家涼麪分爲室內及室外座位，用餐環境整潔明亮，室內也有冷氣可以吹，可以舒服涼快的吃涼麪。
▲柳家涼麪雖然凌晨纔開始營業，但仍舊吸引許多夜貓子光顧，再晚都要吃涼麪！（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）
▲柳家涼麪菜單，湯類有多種選擇，還有豬肝湯。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）
柳家涼麪分爲原味以及榨醬涼麪，原味較爲清淡，只有麻醬跟小黃瓜，而榨醬口味則較重，多了蒜泥跟榨醬，涼麪吃起來面體偏Q，富有嚼勁，店家也在室內設置醬料區，可以讓民衆自行取用，看要加多少麻醬都可以！小美叮叮-旅遊看世界也建議大家點顆荷包蛋，將蛋液戳破和涼麪攪拌在一起，吃起來的滋味超迷人！
▲原味涼麪（中）$50，只有小黃瓜跟麻醬，口味較清淡。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）
▲面體偏硬，口感吃起來Q彈有嚼勁。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）
▲宵夜好夥伴「荷包蛋」$15，蛋白煎的香脆，蛋黃一戳就破，超適合和涼麪拌一起。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）
除了涼麪之外，柳家的湯類更是有多種選擇，像是最基本的味噌湯、紫菜蛋花湯等等，甚至連豬肝湯也有，其中最受歡迎的就是「三合一味噌湯」，裡頭有香菇貢丸、蛋花以及些許蔥花，喝起來十分輕柔，非常適合在享用完涼麪之後，喝碗蛋花湯，解掉口中的膩。
▲三合一蛋花湯$50，裡頭有香菇貢丸、蛋花以一些蔥花。（圖／小美叮叮-旅遊看世界提供，請勿任意翻攝以免侵權）
柳家涼麪
地址：臺北市松山區光復南路21-1號電話：02-2763-4573營業時間：01:30（凌晨）～08:00（早上）週一公休