苗栗嘉盛社區客家粄仔節11／3登場「海陸大餐」米食創意驚豔

苗栗市嘉盛社區客家粄仔節即將在11月3日登場。（苗栗市公所提供／謝明俊苗栗傳真）

苗栗市嘉盛社區客家粄仔節即將在11月3日登場，特別開發製作擬真米食「中卷」。（苗栗市公所提供／謝明俊苗栗傳真）

嘉志閣第16屆客家粄仔節活動，將於11月3日在苗栗市嘉盛五文昌廟廟埕舉辦，今年活動主題以「海陸大餐」爲主軸，特別開發製作擬真米食「中卷」，再加上去年的創意「粄慄牛排」，呈現海洋與陸地的米食風格。當天也將會販售各種米食及限量客家湯圓品嚐，苗栗市長余文忠歡迎大家相約來食來尞。

余文忠表示，苗栗市公所自2019年起推動茶粄陶染社造整合，透過社區資源整合，提升農特產的附加價值並加以推廣行銷，而這其中的粄，就是利用民生糧食米飯來做客家米食的延伸表現，不僅外觀引人注目，這個中美味更是一絕。

嘉盛社區參加苗栗市公所今年首度舉辦的客家粄條節活動，在12隊的競賽中，以獨特的日式和風冰粄條料理手法，榮獲冠軍。活動當天還有1場米食DIY活動，歡迎民衆利用網路報名。

嘉盛社區理事長劉秀蘭表示，嘉盛社區主要是以生產稻米爲主，但是並沒有以稻米爲品牌的商品，因此舉辦苗栗市社區獨有的粄仔節活動，，除了要將傳統的客家米食製作技藝得以傳承外，另外就是希望能將社區的一級產業「米」，進而推展到六級產業，藉此機會能提升在地的經濟發展與改善農家的生活。另外本社區已經執行多年的「農村再生」計劃，未來將朝「嘉盛五行好運到、農村再生世代居」的社區願景邁進。

嘉盛社區發展協會總幹事張永昌也表示，粄仔節文化已經第十六年了，嘉盛社區以客家粄食爲特色，每年都會推出令人驚豔的創意粄食，吸引廣大的羣衆，對客家米食的重視進而傳承。