屏東粄條文化節 推客、閩、越創新米食

「2016屏東粄條文化節」結合客、閩、越傳統米食文化，記者會由小朋友推廣介紹各式客家美食。（潘建志攝）

「2016屏東粄條文化節」結合客、閩、越傳統米食文化，記者會縣長潘孟安（右）扮大廚製作創新料理「海鮮香茅粄條湯」。（潘建志攝）

當客家粄條、閩南粿仔、越南河粉「粄條三兄弟」遇在一起，會擦出什麼火花？「2016屏東粄條文化節」將於22日開跑，結合客、閩、越傳統米食文化，除了舉辦南區客家美食料理比賽，縣府也邀請民衆一起到客家莊小旅行，體驗客家傳統風情。

屏東縣長潘孟安表示，客家粄條、閩南粿仔、越南河粉，都是當地最重要的庶民米食，承載着大衆的共同生活記憶。今日記者會，現場展示融合三種族羣的創新料理，包括海鮮香茅粄條湯、麻味粿條石榴球、檸香塔味拌河粉等，特殊口味讓人驚豔。

2016屏東粄條文化節22日於六堆客家文化園區開跑，23日舉辦南區客家美食料理比賽，總獎金共21萬元，鼓勵創新粄條美食。11月5、6日在屏東公園將打造屏東粄條一條街，結合比賽得獎店家，呈現多元與創新的粄條飲食文化。

活動也將美食、文化與觀光結合，除了出版「粄條地圖」，蒐集50多家客家莊的粄條餐廳，讓民衆可以按圖索驥，另外也規畫4條一日或二日遊行程，除了享用粄條、豬腳等客家美食，也能參訪客家文物館、竹田驛園、萬金聖母聖殿、六堆客家文化園區等景點。

縣府客務處表示，希望透過粄條文化節將在地傳統美食重新包裝，融入不同文化元素，吸引更多的族羣遊客前來品嚐，帶動地方產業經濟。