名店出包！春水堂細面含防腐劑 四海游龍儲存過期油膏

食藥署今天公佈「公共運輸場站周邊餐飲業」結果。（食藥署提供）

國人經常搭乘大衆運輸工具南來北往，食藥署今天公佈「公共運輸場站周邊餐飲業」結果，連鎖品牌春水堂、四海游龍、涮乃葉都上榜。四海游龍新竹民族門市被查獲儲存逾期的蒜味油膏桶，遭裁處6萬元；春水堂臺南遠百店使用的細面檢出防腐劑，上游業者遭裁處3萬元。

爲提升公共運輸場站周邊及內部餐飲衛生安全，食藥署今年9到10月聯合各地方政府衛生局稽查公共運輸場站周邊及內部餐飲業者，共查覈128家、抽驗273件成品及食材；查覈重點包含食品業者登錄、逾有效日期食品或原料、直接供應飲食場所標示及食品良好衛生規範（GHP）準則等。

食藥署說明稽查結果，3件面製品及豆製品分別檢出防腐劑及殺菌劑不合格，其中彰化縣吃得巧海苔飯卷新生店、高雄市龍一意麪美食館使用的豆乾，各自被檢出殺菌劑過氧化氫，產品來源均爲雲林縣百豐商行，依《食安法》裁處3萬元；春水堂臺南遠百店使用的細面，則被檢出防腐劑苯甲酸，製造商福升食品有限公司遭裁處3萬元。

另檢出1件自制飲品復抽驗仍檢出腸桿菌科不合格。彰化縣吃得巧海苔飯卷民生店自制飲品特選紅茶，被檢出腸桿菌科30 CFU／mL，標準爲10 CFU／mL，彰化縣政府以違反《食安法》裁處3萬元。

新竹市四海游龍民族門市被查獲存放1項逾期食品，爲今年9月6日及8日到期的蒜味油膏桶，新竹市政府以違反《食安法》裁處6萬元。至於涮乃葉臺南遠百成功店，因未標示火鍋湯底，以及品名標示「健康」字樣，違反食安法，總公司遭裁處4萬元。

食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，如有違反GHP規定，經限期改正而屆期不改正或貯存逾有效日期食品，違反《食安法》可處6萬元至2億元罰鍰；另食品製備流程應符合衛生安全，倘供應餐食不符衛生標準，經命限期改正而屆期不改正者，則可處3萬元至300萬元罰鍰；另直接供應飲食場所供應食品品名標示健康字樣，可處4萬元至400萬元罰鍰。