名．醫．問．診－從中醫談肝臟保健

林齊魁小檔案◆現任：◎新光醫院中醫科主任◆學歷：◎高雄醫學大學公共衛生學系◎中國醫藥大學中醫學系　（中西醫雙主修）◎中國醫藥大學中醫研究所碩士班◆經歷：◎三軍總醫院中醫部主任◎三軍總醫院主治醫師◎中西醫整合醫學會專科醫師◎國防醫學院醫學系講師◎康寧大學講師◎全德中醫診所院長 圖／新光醫院提供

「肝臟的角色」中醫和西醫對於肝臟的定義不同，西醫定義的肝就是指肝臟這個器官，中醫是以整體的觀念來看待每個器官之間的協調作用，以及與身體其他部位的對應關係，其中肝臟扮演的是「將軍」的角色，因爲肝負責調度全身的氣血循環。以飲食爲例，食物經過腸、胃、胰臟等器官的消化後，會產生好的營養物質和需要被排出的雜質，這時，肝就負責指揮這些物質要如何分開輸送。

「肝火是什麼？」肝火指的是身體能量不足、氣血變虛或是氣血不通之後，肝臟會調度大量氣血來補給，過多的熱能會讓身體出現口乾舌燥、頭脹、頭痛等所謂「肝火」症狀；肝火一般會從兩方面輸送，從背後膀胱經往上輸送會造成頭痛，從身體前方路徑輸送則會造成噁心、嘔吐的狀況；熬夜或是斷食過後會感到頭痛、脖子僵硬、反胃，都是因爲肝臟調度能量後出現肝火的現象。

「生氣會動肝火？」常常聽到有人說：「不要生氣，會動肝火。」爲什麼生氣會和肝臟有關係呢？

因爲生氣時需要「肝」臨時調動大量熱能來支持身體的消耗，所以纔會用「肝火」來形容。

「中醫常治療的肝病」如果全身皮膚都發癢，但又沒有明顯的病因，可能就是肝臟的問題。

當肝臟的解毒、代謝功能不好的時候，或是不按時睡覺，使得肝臟無法充足的休息時，皮膚容易出現發癢症狀。

另外，有一些人處於「亞健康狀態」，意即身體介於健康和生病之間，雖然感覺身體不太舒服、容易疲勞，可能就是「肝」的調度出問題，但是在現代醫學的檢測中沒有發現明顯的問題，可藉由中醫調養來改善。

「肝臟的保健」首要是保持心情愉快，肝火旺盛的人，可以喝菊花茶、泡蓮藕粉或是白木耳綠豆湯等食物降火。

運動方面，選擇讓自己放鬆身心的運動，若進行太過劇烈的運動，反而會讓身體愈來愈累，難以放鬆。另外，睡眠是恢復體力最好的方式，保持充足的睡眠，就是對肝最好的保養。