莫干山酒業1批次鮮米酒檢出禁用防腐劑

新京報訊 據浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2025年第1期），近期，該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品等28類食品1301批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：抽樣檢驗合格1287批次、不合格14批次。

通告顯示，桐鄉市烏鎮家勒福副食品超市銷售、標稱浙江德清莫干山酒業有限公司生產的“永春緣”鮮米酒（360ml/瓶，5.0%vol，2024/4/23），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值爲0.0314g/kg，不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構爲浙江省食品藥品檢驗研究院。

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在其他發酵酒中不得使用。其他發酵酒中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，可能是企業爲延長產品保質期，或者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而超範圍使用。

根據工商信息，浙江德清莫干山酒業有限公司曾用名浙江德清縣新市釀酒有限公司，成立於2000年，位於浙江省湖州市。其註冊資本1000萬元，實繳資本330萬元。

編輯 李嚴

校對 柳寶慶