男人廚房輕食！小朋友也能輕易上手的「蛋沙拉三明治」

圖、文／男人廚房1+1

和小朋友一起下廚是件很有趣的事情，不但能夠讓他們瞭解食物的來源、珍惜食物，也能增加他們吃飯的動力，更不用說透過這樣的行爲所能增進的親子關係了，今天就和大家分享做法簡單，而且大人、小孩都愛吃的蛋沙拉三明治。 食　材：雞蛋 4顆吐司 10片日式美乃滋(美奶滋) 2.5大匙鹽 少許黑胡椒 少許作　法：1. 首先在冷水中加入鹽巴與雞蛋一起煮滾，並把雞蛋煮熟。 (煮滾後7~8分鐘)＊煮蛋的時間會因爲火力和鍋子大小而有所不同，請依照實際情況調整。

2. 雞蛋煮熟後將蛋白與蛋黃分開，並將蛋白切碎。

3. 將蛋黃與美奶滋、鹽、胡椒一起攪拌。

4. 接着在加入蛋白一起攪拌均勻。

5. 最後將蛋沙拉夾在吐司當中就完成了，是不是很簡單呢？快和小朋友一起動手做吧。

Tips1. 煮雞蛋的水中加入鹽巴可以減少蛋殼破裂，蛋白溢出的情況發生。 2. 日式美乃滋的口感較酸，如果喜歡甜味的人選擇一般的美乃滋也可以喔。 3. 蛋白建議不要切的太過細碎，這樣才能保有原本的口感。

男人廚房1+1料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！部落格、粉絲團

美味從早到晚不間斷下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj