內需旺 連鎖餐飲2023業績大爆發

王品、瓦城、漢來美食、豆府等連鎖餐飲集團，2023年營收皆創歷史新高。圖／本報資料照片

上市櫃餐飲業2023年全年概況

疫後內需市場大爆發，外食餐飲市場更是快速回溫，加上展店效益加持，推升國內餐飲類股業績飆高，統計2023年上市產業營收以觀光年增43.9％最高，上櫃觀光亦有35.5％年增排名第三，王品、瓦城、漢來美食、豆府、揚秦、亞洲藏壽司、八方雲集、築間與乾杯等連鎖餐飲集團，2023年營收皆創歷史新高。

上述餐飲集團旗下餐飲品牌涵蓋各種菜系、業態與價位，顯示內需餐飲市場2023年完全擺脫疫情陰霾，業者於2024年必將加大力道擴市佔、衝業績。

展望2024年第一季，復辦尾牙春酒企業增加，農曆新年與寒假皆可帶動聚餐，上述餐飲集團並將持續拓點展店創新品牌，營運動能有撐，營收成長可期。

王品集團受惠耶誕節、跨年聚餐旺季加持，加上新品牌展店效應助攻，2023年12月營收19.95億元、年增14.61％，改寫同期新高，併爲單月曆史第三高。第四季單季營收54.7億元、年增9.22％，連續六季營收超過50億元；全年營收222.3億元、年增21.66％，創下集團新里程碑。

瓦城泰統集團2023年12月營收4.92億元、年增11.50％、創同期新高，全年營收57.23億元、年增26.10％，創歷史新高。漢來美食12月營收5.01億元，月增23.57％、年增14.05％，創同期新高併爲全年次高；累計全年營收49.19億元，年增30.92％，創歷史新高。

亞洲藏壽司2023年12月單月營收4.19億、年增26％，創同期歷史新高；全年營收50.30億元、年增31％，年營收正式突破50億元門檻，亦爲該集團成立以來歷史新高。

豆府餐飲集團2023年12月營收2.83億元、年增12.48％,爲同期新高，第四季營收7.8億元、年增12.73％,單季營收次高；全年營收破30億、達30.99億元、年增28.3％，創史上新高。揚秦12月營收1.9億元、年增8.59％，創同期新高；第四季營收爲5.74億元、季增1.74％、年增15.83％，累計2023年營收21.59億元，年增14.64％，單季與全年營收雙創歷史新高。