年節食品安全無虞！苗栗抽驗72件產品 全數過關

苗栗縣政府衛生局加強年節食品安全抽驗，近期針對食品製造業、年菜餐廳及販售業共22家抽檢全都合格。（苗栗縣政府提供／謝明俊苗栗傳真）

年節將近，苗栗縣政府衛生局爲維護縣民吃的健康，加強食品安全抽驗，近期針對縣內年節食品製造業、年菜餐廳及販售業共22家，抽樣檢驗72件年節應景相關食品，檢驗結果均符合食安法相關規定。

衛生局指出，近期抽驗的食品包含有苗栗在地名產肚臍餅、豬肉鬆、Q心豆乾、沙琪瑪，年節菜餚梅乾扣肉、客家小炒、玉露樹子大鱸魚、椒鹽排骨，常見年節冷凍食品蘿蔔糕、酸菜白肉鍋、羊肉爐、麻油雞鍋、蒜味香腸、豬肉片等，以及零嘴休閒食品麻粩、牛軋糖、葵瓜子、芒果乾、花生糖等。

苗栗縣政府衛生局加強年節食品安全抽驗，近期針對食品製造業、年菜餐廳及販售業共22家抽檢全都合格。（苗栗縣政府提供／謝明俊苗栗傳真）

苗栗縣政府衛生局加強年節食品安全抽驗，近期針對食品製造業、年菜餐廳及販售業共22家抽檢全都合格。（苗栗縣政府提供／謝明俊苗栗傳真）

衛生局副局長莊素玲指出，總計檢驗項目包括防腐劑19件、動物用藥（含乙型受體素）18件、衛生標準14件、甜味劑10件、漂白劑4件、着色劑1件、保色劑4件、黃麴毒素／赭曲毒素1件，檢驗結果均符合食安法相關規定。

另外，衛生局並查覈食品作業場所食品良好衛生規範準則符合性、豬肉原料原產地標示、食品貯存條件等項目，查覈22家食品業者作業場所衛生規範，3家複查後全數符合規定。

衛生局提醒民衆，隨着年節團圓習俗及消費習慣的改變，低溫宅配的冷凍菜餚，日益取代傳統團圓年菜，年菜的保存溫度與復熱過程，是安心吃團圓飯的重要關鍵。其中冷藏、冷凍菜餚保存應掌握三步驟：一「收」貨看包裝，留意儲存溫度及保存期限。二、保「存」重溫度，依建議溫度迅速儲存且避免反覆解凍又冷凍。三、「加熱」需確實，依標示建議溫度讓食物均勻受熱。

衛生局長楊文誌建議民衆在採購年貨時，可多以原型食材入菜，避免購買顏色過於鮮豔或有刺激異味之食品，檢查產品有無完整包裝及清楚標示，購買後依標示之貯存條件妥善保存並儘早食用完畢。若至餐廳聚餐，請注意食材是否新鮮及餐飲場所環境是否清潔衛生，以確保食用衛生安全。