「青白江早餐地圖」來啦!你最愛哪家?
正所謂“一日之計在於晨”
無論是炎炎夏日還是寒冬臘月
對於青白江人來說
叫醒TA們的不是鬧鐘
而是各式各樣的早餐
他們對早餐有着特殊的執念
愛去那些充滿回憶的早餐檔
鍾情於記憶中的老味道
「青白江早餐地圖」來了
(以下排序,不分先後)
雙麻酥
雙麻酥作爲城廂古城的味覺傳承,是老一輩人心底永久的味覺記憶,因其鹹甜酥麻、香氣四溢的味道受到了很多人的喜愛,成爲了膾炙人口的本地特產,更被評爲青白江區區級非物質文化遺產代表性項目。
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青白江區Localand·城廂會客館
全味面
全味面以前開在老區醫院對面,後搬至楊柳街,儘管地址變了,但依然不會改變它在青白江人心中的人氣。店內的招牌私房牛肉麪、秘製紅燒牛肉麪、滷肉面是招牌必點!
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青白江區楊柳街29-33號
元湯肥腸粉
元湯肥腸粉地處原怡湖市場後門,2000年開店至今已24年,口味始終如一。獨家調製的辣椒、手工捶打的紅薯粉、數十年如一日每個清晨熬製的肥腸湯,讓這家店不僅成爲本地特色小吃,更是不少人從小吃到大的家鄉記憶。
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青白江區大彎街道青江中路99號
鄭記酸辣粉
鄭記酸辣粉是城廂有名的小吃店。其最受歡迎的就是肥腸粉,色香味俱全。精心研究的秘製調料,粉質舒爽入味,一口大鍋內的肥腸熬製的特別細膩,吃起來嚼勁十足。
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成都市青白江區城廂鎮西街牌坊入口處
鵝湯粉
肥腸粉是成都名小吃,而你吃過鵝湯粉嗎?鵝湯粉是唐家寺的特色小吃,位於怡湖公園后街的這家鵝湯粉店,已有二十多年。一根根晶瑩剔透的紅薯粉在紅油湯裡若隱若現,配上幹香、有嚼勁的切絲鵝肉和些許時令菜葉,一瞬間所有的美味在舌尖綻放,酣暢淋漓,幸福感十足。
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青白江區怡湖東路270號
陳記甜水麪
位於城廂西街牌坊斜對面的陳記甜水麪也是當地的名小吃,手指般粗細的麪條,入口勁道彈牙,搭配上秘製醬料的香甜在舌尖環繞、順喉而下,可謂是麪食愛好者的味覺狂歡。
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成都市青白江區城廂鎮秋玉巷9號
彭老六肥腸粉
彭老大肥腸粉90年代初源自城廂,後在怡湖公園附近成名。彭老大肥腸粉曾是本地最負盛名的小吃之一,如今在城廂西街的彭老六酸辣粉,還能嚐到30年前的味道~
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成都市青白江區城廂鎮西街7號
教育街特色鍋盔
從90年代後期起,在教育街中段營業至今。鍋盔外皮金黃酥脆,一口咬下去外酥內軟、並不油膩。除了各式的“肉鍋盔”“白鍋盔”,特色的“鍋盔夾涼粉”“鍋盔夾粉蒸肉”同樣香辣爽口,值得一試。
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青白江區教育街73號
貴貴牛肉麪
開了接近二十年的老店,憑藉着始終如一的好味吸引着老食客的流連。招牌特色的牛肉麪裡顆粒狀的牛肉臊子,大粒有嚼頭,麪條筋道有嚼勁,再配上時令蔬菜,每一口都讓人回味無窮。
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青白江區大彎南路156號
噹噹牛肉麪
如果早餐選擇吃麪的話,不少本地人會選擇這家店,特色就是招牌上寫的當當特色牛肉麪。滿滿一碗麪端上來,最引人注意的便是超大片的牛肉,全是帶一點筋的牛肉,一口下去,口感飽滿、肉汁四溢。
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青白江區石家碾東路111號
鋪蓋面
這家位於楊柳街的麪店,開了二十多年,雖然鋪面不大但生意很好。麪皮是點單後店主現扯現煮,碩大的麪皮宛如鋪蓋一樣,被扯得厚薄均勻,吃起來口感有嚼勁。搭配上牛肉、酸菜、雞雜等各類臊子和店家自制的耙豌豆,是不少青白江人讚不絕口的美味。
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青白江區教育街夏家巷22號榮升購物廣場F1層
羚羚麪店
店面招牌寫着始創於1984年,是一家真資格的老店了,承載着一代青白江人的味蕾記憶。招牌特色的紅湯雜醬麪肉醬濃郁,鋪了滿滿一層,每根麪條都裹着肉粒,讓人停不下筷子,店內還有泡菜可以搭配着解膩。
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青白江區團結北路28號附7號
全牛面
全牛麪店如其名,招牌特色便是全牛面,麪條筋道,牛肉湯底本身的風味很強烈,紅油不重,濃淡相宜,每根麪條上掛滿了牛肉的香味,撩動着食客的味蕾。此外,店內還有米線、抄手、寬面、拌麪等多種類型可以選擇。
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青白江金科店:
青白江區中華名城鳳祥大道1029號
玫瑰苑店:
青白江區青江北路113號
陳記滷肉面
陳記滷肉面是在清泉鎮開了多年的老店,招牌便是滷肉面,裡面的滷肉肥廋均勻,不僅份量足,而且很大片,紅湯底灑上白芝麻,再配上兩個鵪鶉蛋,可謂是色香味俱全。
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青白江區清泉鎮青石路49-51號
雲南蒙自過橋米線
作爲青白江老牌的過橋米線店之一,這家店在公園巷開了21年,大部分的本地人應該都吃過。最值得稱道的是那一碗香濃的雞湯,再加一份香到爆油的小酥肉,讓人念念不忘。
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青白江區青江中路121號
大刀牛肉筍子米粉
這家米粉店是附近不少居民的早餐首選,細細的米粉Q中帶彈,細滑爽口,和香濃的牛肉、脆爽的筍子相遇,在脣齒間碰撞出別樣的驚喜。
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青白江區鳳祥大道878號附9號
耙鍋盔
耙鍋盔是家開了接近二十年的老店,以前開在三橋,現位於安居路,主打的就是鮮肉雞蛋軟面鍋盔,餅皮酥脆,雞蛋和軟面珠聯璧合讓酥感更豐富,一個就能滿足早餐口味與營養的雙重需求。
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青白江區安居路87、89號
馬鍋盔
馬鍋盔作爲青白江鍋盔老店之一,只賣肉鍋盔和椒鹽鍋盔,生意一直不錯。現烤的鍋盔吃起來酥脆爽口,油香油香的,餡兒料足。
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青白江區果市巷120號
家貴鍋盔
原名“水廠鍋盔”,“老資格”青白江人才知道的約莫30年曆史的老小吃,從90年代中期延續至今。因早年在自來水公司入口處擺攤經營而得名。而如今這家更偏居城郊的鍋盔小店依然吸引着諸多食客,從清早到午間專程驅車前往、排隊購買,只爲那一口剛出爐的爽脆。
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青白江區華金大道一段
羅涼粉
涼粉+三絲+石花,清爽與熱辣融進了白麪鍋盔裡,而升級版的鍋盔夾涼粉兒也出現了牛肉鍋盔夾涼粉兒,夾涼麪的強強組合,不少人路過姚渡鎮都會專程買上一個。
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青白江區姚渡鎮四通路47號
銀樹餃子
一份水餃配上一碗海帶骨頭湯,是不少食客在這家店的早餐標配。餃子餡兒足,個頭大,有多種口味可以選擇,配上店家的秘製蘸料,一口一個,讓人百吃不厭。店內的翡翠水餃、煎餃值得一試。
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青白江區鳳祥大道與安居路交叉口
東北水餃
這家東北水餃店承載着不少本地人關於學生時代的記憶。店內餃子種類豐富,土豆泥、藕丁、胡蘿蔔、鮮肉、牛肉、白菜....五花八門,滿足食客挑剔的味蕾,熱氣騰騰的餃子在油碟裡滾上一圈,沾滿紅油,一口下去,別提多滿足了。
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青白江區大彎東路306號
夏記滴油水餃
夏記滴油水餃已有十餘年,承載着滿滿的時代記憶。形狀飽滿的水餃,裹上秘製麻辣鮮香鹹甜的佐料,讓人看着就食慾大開。除滴油水餃之外,店內的鮮豆瓣餛飩、紅油餛飩等也深受食客的青睞。
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青白江區文匯路60號1層
飛好吃沈包子
開了十多年的沈包子,是不少居民的早餐首選。每天早早的便有人排隊購買,熱氣騰騰的包子白白淨淨,麪皮蓬軟,咬開柔軟的麪皮,口中是滿溢的餡料。特色的醬香包值得推薦。
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青白江區學苑路157號
夏師包點
位於怡湖西路的這家夏師包點,承包了不少本地人的早餐。一籠籠白淨鬆軟的包子端上來,彷彿一個個乾坤袋,鮮肉、香菇、芽菜、白菜、蓮藕......多種口味可以選擇,一口下去足以喚醒一個清晨。
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青白江區怡湖西路74-78號附近
在青白江的晨光中
一份熱氣騰騰的早餐
不僅是味蕾的滿足
更藏着一座城市獨有的味覺記憶
不妨擇一日清晨
嚐嚐這些早餐吧~
來源:成都青白江
編輯:豌豆兒
責編:楊 鎧
審覈:張學雷