窮人過勞肥？富人健康瘦？爲什麼有錢人越來越瘦？

健康時報

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2019年一項發表於《Obesity》（肥胖）雜誌上的研究，揭示了美國中年人的體重和財富之間的關係：

有錢人越來越瘦了。

研究人員對近7000名受訪者的財富和肥胖指標之間的關係進行了調查分析。結果表明，財務淨值與肥胖呈顯著負相關。特別是對於女性，相關性更加明顯。①

有網友評論，這是典型的“窮人過勞肥，富人健康瘦”。

不過，放眼來看，大家熟知的“老闆們”，確實沒幾個特別胖的。比如，李彥宏、馬雲、王健林、雷軍……

差距在哪裡？

這些習慣可能讓你離肥胖越來越近！

1. 差距：飲食不均衡

在你追求美味、大塊朵頤的時候，“老闆們”更注重的是營養搭配。

萬達集團董事長王健林，2016年在《魯豫有約大咖一日行》中食堂吃午餐，選擇的是韭菜盒子、沙斑魚、青菜和冬瓜。吃得也是很豐富。

2016年有網友曬出華爲總裁任正非吃午餐，也和普通員工一樣，會在食堂排隊吃飯。看圖中盤中以素菜爲主，心情也是很不錯。

一則《2017年中國高淨值人羣健康指數白皮書》顯示，70%的高淨值人羣對飲食態度是更注重營養均衡。②

圖自《2017年中國高淨值人羣健康指數白皮書》

你爲什麼越來越胖？回顧平時吃飯是不是存在這些情況：缺食、偏食、快食、零食、夜食、飽食等。《<中華精準健康傳播專家共識>之公民體重管理衛生健康指南》中就指出，超重肥胖人羣不良健康行爲就包括以上這些飲食紊亂情況。③

2. 差距：鍛鍊不堅持

有網友曾盤點了百度董事長李彥宏從2006年百度世界大會到2017年百度世界大會出席的狀態，身材基本沒有改變，被稱爲“凍齡”。

圖自搜狐視頻《我們發現了李彥宏深藏12年的驚天秘密》

2017年，李彥宏去參加了一檔荒野逃生節目，良好的身體素質讓衆人大開眼界，沒想到“白淨書生”也有厲害的一面。那時候的他已經49歲了。

圖片來自 越野千里

儘管工作繁重，李彥宏在一次講座中就談到，自己也會健身，維持好工作和生活的平衡。

圖自搜狐視頻《我們發現了李彥宏深藏12年的驚天秘密》

高強度工作下，良好的身體素質怎麼能少。小米董事長雷軍曾在小米十週年公開演講分享自己對抗壓力的方法就是運動，可以緩解焦慮。

他那時候平均每天大概走了1 個小時50分鐘，平均每天走了10.5公里。他說：一直走，你就會重新感受到內心的平靜和溫暖的動力。

圖片源自小米十週年公開演講

經常運動可以消耗身體中多餘熱量與脂肪，使身體更加健康。

但是，很多人知道運動的好處，也會偶爾運動，卻無法堅持。

“有錢人都忙着賺錢”，不少人都有這種想法。但是在忙碌的生活中，他們也會擠出時間運動，而且持之以恆。

圖自《2017年中國高淨值人羣健康指數白皮書》

《<中華精準健康傳播專家共識>之公民體重管理衛生健康指南》中就提到，機體有着一定的適應能力，鍛鍊不持續會造成機體的適應紊亂，不僅起不到減肥的效果，有時反而會造成體重增加。可見規律運動的重要性！③

3. 差距：作息不規律

李彥宏在一次講座中談到，自己作息比較規律，起得相對早一些。

圖自搜狐視頻《我們發現了李彥宏深藏12年的驚天秘密》

王健林早上7點就會坐到萬達集團的辦公室，直到晚上七八點鐘下班。問及爲何有如此旺盛的精力，“我不抽菸、不喝酒，也沒有更多的夜生活，這可能是我保持旺盛精力的原因。”王健林說。④

這不僅是保持旺盛精力的原因，也是保持苗條的原因。

《<中華精準健康傳播專家共識>之公民體重管理衛生健康指南》中就提到，睡眠不足會降低體內瘦素的釋放，導致攝食量增多，引起內分泌失調肥胖症。

熬夜易形成生物鐘節奏的破壞，導致肝臟不能及時排除血液中毒素，從而形成廢棄物在身體內部積聚，引起肥胖。③

這些不健康的生活方式都是引起超重或肥胖的重要因素，因此，我們應堅決克服這種不良的生活習慣。

我國一半成人超重肥胖，

疾病風險就是這麼高！

我國有一半成年人超重或者肥胖。

2021年中華醫學會科學普及分會等發佈的《<中華精準健康傳播專家共識>之公民體重管理衛生健康指南》提到，從2004年到2012年，我國肥胖患病率增加3倍多。③

而我國肥胖問題工作組調查結果顯示，BMI≥24.0kg/m2者，也就是說超重的人：

患高血壓的危險是體重正常者( BMI:18.5 ~ 23.9 kg/m2) 的3~4倍；

患糖尿病的危險是體重正常者2~ 3倍；

伴發2項及2項以上危險因素，即血壓高、血糖高、血清總膽固醇高、血清三酰甘油高和血清高密度脂蛋白膽固醇低的危險，是體重正常者3~ 4倍。③

2017年刊發在世界著名醫學雜誌《美國醫學會雜誌》（JAMA）的一項美國哈佛大學關於“成年早期至中期體重增加與後期主要健康結果的關係”的研究發現，中青年每增加10斤體重，中老年時：

糖尿病風險增加30%

高血壓風險增加14%

心血管病風險增加8%

肥胖相關癌症風險增加6%

不吸菸者死亡率風險增加5%⑤

控制好體重注意啥？

這5個關鍵點要牢記！

1. 運動方面

運動必須持續一段時間才能消耗脂肪，一般至少需要20分鐘。因此，想要達到消耗脂肪的目的，最好持續運動30 分鐘以上。持續時間是容易被忽略的因素。這也正是很多人每天運動，但仍然沒有顯著效果的原因之一。

很多人由於自身懶惰或是事務繁忙等原因，期望一次運動就能帶來體重的明顯變化。但是，運動必須長期且達到一定穩定的頻率纔會帶來身體的改變。

此外，在強度方面，以微微出汗爲宜。建議中老年人，運動後適宜心率=170-年齡，應以有氧運動爲主，比較適宜的運動如游泳、太極、八段錦、跳舞、快走、騎車等。運動應該量力而行，持之以恆。

2. 飲食方面

江南飲食在營養體系上和地中海飲食相似，中國工程院院士、上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院院長寧光總結了江南飲食的六大特點：

1.提倡增加粗糧，減少精米精面；

2.推薦植物油，低溫烹飪；

3.增加白肉、減少紅肉，推薦豆製品；

4.蔬菜多多益善，保證適量水果；

5.推薦適量堅果、奶類；

6.強烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。⑥

此外，國人往往膳食纖維攝入不足。WHO和營養學界對膳食纖維的攝攝入給出了統一建議，即每人每天攝人量在25-35g。不過，我國於2016年發佈的《中國居民膳食纖維攝人白皮書》中指出，中國居民膳食纖維攝入量普遍不足，人均膳食纖維總攝人量約爲13 g/天。

建議多吃一些果蔬、補充全穀物，保證膳食纖維攝入。③

3. 心情方面

北京體育大學科學研究中心運動營養研究室主任曹建民2016年在健康時報刊文談到，壓力大使得皮質醇升高，引起脂肪分解，全身大量脂肪被動員進入血液，當脂肪沒有得到消耗，它會重新分佈，也就是向身體的中心囤積。時間久了以後，就會出現大腹便便的現象。

我們熟知的“過勞肥”，也往往是工作壓力大、飲食不規律、凌晨才睡覺，工作越忙越容易變胖。⑦

所以，保持一個好的、輕鬆的心情非常重要。

4. 睡眠方面

最好23點前入睡，保證規律睡眠時間。

5. 體重方面

健康的減肥目標是體重降低0.5~ 1.0kg/周，快速減肥，會對身體造成傷害。③

更多健康信息

本文綜合自：

① Wolfe J D , Baker E H , Scarinci I C . Wealth and Obesity Among US Adults Entering Midlife[J]. Obesity, 2019, 27(1).

② 胡潤研究院與中航健康時尚集團聯合發佈《2017中國高淨值人羣健康指數白皮書》

③ 中國健康管理協會健康文化委員會, 中國研究型醫院學會心肺復甦學專業委員會, 中華醫學會科學普及分會. 《<中華精準健康傳播專家共識>之公民體重管理衛生健康指南》

④ 中國企業家《王健林、馬雲等大佬的一頓飯跟普通人有什麼不同？》

⑤ Zheng Y, et. Associations of Weight Gain From Early to Middle Adulthood With Major Health Outcomes Later in Life. JAMA. 2017, 318:255-269.

⑥ 2020-06-02健康時報《院士點贊“江南飲食”到底有啥好？》

⑦ 2016-08-02 健康時報《越忙越胖 小心“過勞肥”》

本文編輯：任璇 審稿主任：楊小明