全國哪種梭子蟹最好吃？這6種蟹口感最好，你吃過幾種？

梭子蟹又稱“槍蟹”，有別於一般的螃蟹，因爲它的胸甲長得很像梭子，所以因此得名；雖然現在並不是梭子蟹的盛產時期，但對於它肉嫩膏肥的特質而言，相信很多人應該映像深刻吧。

其實相對於這個品類來說，很多人對於梭子蟹的優質品種並不熟悉，也正是因爲呼籲部分讀者的需求，今天特意出一篇全國梭子蟹的優質列舉，大致選取了六款名品，感興趣的朋友可以簡單看一下。

【東港梭子蟹】

遼寧東港坐落於黃海海域，天然的地理優勢造就了這邊梭子蟹的品質尤爲的上乘。

黃海海域的海水本身水溫較低，相對於梭子蟹的繁殖週期來說就拉長了不少；但正是因爲有了較長時間的繁衍生息，造就了這邊的梭子蟹比其他地方更爲肥美，而且產量也略大；加上東港地區對於梭子蟹的飼養水域進行了嚴格管控，所以它的吃法非常適合鹽滷生醃，著名的“新風嗆蟹”手法就是來源於此，鮮活美味可見一斑。

【萊州梭子蟹】

這款梭子蟹是國家地理保護產品，而且也是煙臺的十大特產，它在“梭子蟹”界的名氣基本上和陽澄湖大閘蟹差不多，提到梭子蟹，必知萊州特色。

它體格較大，肉質肥美，蟹膏和蟹黃的總體比例相較於同類型的梭子蟹而言，會多出10%~15%左右，膏似凝脂，肉白肥嫩，不僅蘊含豐富的蛋白質，糖類，微量元素，而且在人體必備氨基酸的含量方面也是頗爲出衆；所以在營養層次上它可是相當有看點。

【炎亭梭子蟹】

在浙江蒼南縣，這裡的炎亭梭子蟹在省內名氣不小，這款蟹也稱“炎亭江蟹”，它的飼養地點是經過精心挑選，而且飼養年代比其他類型的梭子蟹更早，堪稱蟹類中的百年老字號。

它在嘉慶三十四年就已經成爲了朝廷貢品，因爲它個大肥美，蟹黃奇鮮，蟹膏奇多，蟹肉奇白的特點，深受當時的皇親貴族喜歡；如果你在市場上看到這個品牌的梭子蟹，可千萬不要錯過哦！

【舟山梭子蟹】

一提到舟山漁場，相信很多人對它應該並不陌生，當地的水產種類非常豐富，尤其對於梭子蟹的飼養格外出名。

這裡的梭子蟹因爲質地優良，膏肥肉嫩，所以相對於吃法來說，大部分人都會選擇直接清蒸，這樣才能更好的品味其原汁原味；畢竟對於吃蟹來說，過多的輔料只會讓菜品本身失去質感，蟹味的鮮味纔是這個系列最應該體現的風味質感。

【壽光梭子蟹】

一提到山東壽光羊角溝港，很多人一定會想到那裡盛產梭子蟹。

這裡是淡水和海水交融的地方，本身的餌料十分充足，加上這邊灘塗遼闊，爲梭子蟹的繁衍提供了天然保障，它們在深海越冬，五月回灘產卵，經過九月二次脫殼之後，成品梭子蟹就是誕生；由於鹹淡水交融的獨特格局，造就了雙重水域給予它的滋養比一般地方更多，所以它的體型碩大，蟹黃奇多，肥嫩程度可想而知。

【昌邑梭子蟹】

作爲濰坊的十大特產之一，這裡的梭子蟹主要生長在地勢平緩的河流之中，加上當地的地利天時四季分明，雨潤充足，環境優雅，造就了這款蟹的蟹肉口感特別緊實，蟹黃蟹膏格外肥美，吃在嘴裡格外的鮮香，當地人把它做成的菜餚非常之多，基本上每一道都是當地的名品佳餚，深受國內外遊客的喜歡。

介紹了六款梭子蟹的產地以及單品特性，你是不是也學到了不少呢？