全球限量6000瓶，貴州安酒首款生肖酒有多“牛”

（原標題：全球限量6000瓶，貴州安酒首款生肖酒有多“牛”）

不知不覺間，2020年已靠近收官，新年的腳步也正逐漸走近。非比尋常的鼠年即將成爲過往與回憶，而充滿期許的辛丑牛年將發生新的故事。經歷不平凡之年的每個人，都期盼在來年：金牛擡頭，喜事登高。

在白酒行業，各大品牌則通過推出各自特色的生肖酒，來表達這份期盼與祝福。

日前，“貴州兩大歷史名酒”的貴州安酒，推出了其首款生肖紀念酒——貴州安酒（辛丑牛年紀念酒）。雲酒頭條瞭解到，此次貴州安酒牛年生肖酒共推出6000瓶，而憑藉稀缺性、高品質、高投資和高收藏價值，自12月18日開啓預售以來，該款酒已經在行業圈內廣泛傳播。“整個預售狀況，非常理想。”貴州安酒相關負責人對雲酒頭條表示。

在紅火熱鬧的生肖酒市場中，貴州安酒牛年生肖酒都具備哪些特質？又將帶給行業哪些經驗與機會？這成爲大家關注的焦點。

“醬·牛”組合，新爆點來了

“12月18日早晨，只是發佈了預售消息，就引爆了。電話聽到耳朵發熱”。在某社交平臺上，有貴州安酒的工作人員寫下這樣一段話。事實上，“熱”是整個醬酒市場的關鍵詞。

自2015年以來，醬香白酒在貴州茅臺的引領下一路高歌猛進，幾組數據可作鮮明對比：2015年，醬酒基本產能爲35－40萬噸，佔白酒行業產能3％左右；銷售收入約500億元，佔行業銷售10％左右；利潤約200億元，佔行業利潤32．5％。僅僅4年後，至2019年，醬酒產能達到55萬噸，行業佔比達到7％；銷售約爲1350億元，佔行業21．3％；利潤約550億元，佔到行業利潤42．7％。

考慮到醬酒生產相對漫長的週期，這樣的增長速度不可謂不快。而其發展勢頭仍在繼續，據華創證券研究所所長、消費品首席分析師董廣陽預計，未來五年醬酒市場規模將擴容至約2500億元，年複合增速約11％。

可以看到，醬酒在產量、銷售、利潤等方面的極速增長，充分說明，其接捧濃香創富整個產業鏈的趨勢在逐步形成。

而在醬酒火熱之下，市場競爭也日趨激烈，各酒企紛紛開啓新的突圍賽道。面對即將到來的春季銷售旺季，各大酒企已經提槍上馬，做好了衝刺準備。若將目光投向一角，就會發現，近年來持續火熱的生肖酒已經成爲名酒們角逐的“第二戰場”，硝煙正起。

按照中國傳統紀年，2021年爲農曆辛丑牛年。在中國傳統文化中，牛始終是意氣風發的象徵，與之相關的俗語、成語不勝枚舉。而在民間，牛則是中國人農耕生產力的代表，有生生不息，繁勝不衰的吉祥寓意。

“到2021年，貴州安酒已經走過近百年。牛所寓意的‘意氣風發’、‘生生不息’，恰恰是貴州安酒堅守百年匠心傳承，不斷前行的真實寫照。”提及貴州安酒推出辛丑牛年生肖酒的初衷，前述貴州安酒相關負責人這樣表示。

將源遠流長的酒文化與十二生肖結合，當大熱的醬酒遇上擴大升級的生肖酒市場，又將碰撞出怎樣的火花？

答案或許更傾向於，“醬酒＋牛年生肖”組合，極有可能成爲2021春節市場的最大爆點。而這其中，那些在品質、稀缺與投資收藏價值方面具有突出優勢的生肖酒，將更具競爭力。

這頭“醬·牛”，有多牛？

生肖酒市場雖然繁榮，但對於不少商家和消費者來說，如何選到一款性價比較高的產品，也是一項充滿挑戰的工作。貴州安酒推出的首款生肖酒，或將成爲其中的優勢選項。

在品質上，貴州安酒紮根“赤水河醬酒核心產區”，具有釀造優質大麴醬香酒的先天條件。不僅如此，其產品在1955年與茅臺獲得全國第一屆釀酒大會“甲等酒”，在1963年與茅臺蟬聯歷屆“貴州名酒”……這些榮耀都是其品質基因的有力佐證，也爲其生肖酒的品質做了背書。

在年份上，每瓶588毫升的貴州安酒生肖酒釀造於2012年，單一酒體陶壇陳儲達8年之久，並經30年老酒悉心勾調。這樣的耐心沉澱和精心打造，在生肖酒市場中也不多見。

在視覺呈現上，貴州安酒牛年生肖酒顏值高而又別具一格。其外觀設計以素描＋上色的“牛”入畫。這頭牛腳踏磐石，寓意“腳踏實地”；頭懸紅日，寓意“鴻運當頭”；喜鵲飛舞，寓意“喜事臨頭”；鯉魚出水，寓意“年年有餘”，再加上貴州安酒本身所蘊含的獨特“安”文化，滿滿的中國傳統吉祥元素，以及滿滿的誠意。此外，開盒即見的立體紙雕等包裝設計細節也頗具趣味。

從收藏價值來看，貴州安酒是名副其實的歷史名酒，因此其首款生肖紀念酒本就具有稀缺性，而該款生肖酒又是小批量特調，全球限量僅6000瓶，每一瓶都可能成爲孤品，因此收藏價值凸顯。同時，每一瓶生肖酒都配有專屬收藏編號和收藏證書。

從增值潛力來看，作爲高品質大麴醬香酒，貴州安酒活性物質更豐富，越陳越香，越存價值也越高。“目前貴州安酒牛年生肖酒的官方價是1899元，對於醬酒，尤其是一年纔有一次的生肖酒來說，這個價格非常有上漲空間。”一名資深白酒收藏人士對雲酒頭條說。

最後從祝福寓意來看，2020年對每一個國人來說，都是極不平凡的一年，都過得殊爲不易。貴州安酒生肖“金牛擡頭·喜事登高”的吉祥寓意，是消費者所追求的美好祝福。

綜上來看，無論是品質、品牌、設計，還是稀缺價值、收藏價值以及增值潛力等等，都是貴州安酒牛年生肖酒的優勢所在。有顏有實力，前景看好。

“貴州兩大歷史名酒”，來勢不小

此次貴州安酒推出首款生肖酒，在不少行業中人看來，正是這家歷史名酒崛起的重要信號。

頭頂“貴州兩大歷史名酒”的光環，貴州安酒出身不凡。創始於1930年代，在1951年，開啓公私合營步伐併成立國營安酒廠後，貴州安酒便開啓輝煌歷程。在上世紀八九十年代，貴州安酒集團成立，成爲中國第一家白酒集團，並連續數年創造了年產量全國第一的行業神話。

身處距離茅臺、習酒不遠的習水縣土城鎮，這裡是著名的“赤水河醬酒核心產區”，其品牌稀缺優勢在當下十分突出。而在發展的過程中，貴州安酒一直嚴格遵循傳統大麴醬香酒釀造工藝，在品質上不斷獲得消費者和行業的認可。以今年上半年推出的貴州安酒（經典）爲例，其在7月榮獲2020國際質造節“行業質造典範獎”，9月榮獲“酒類新品TOP10”，10月榮獲第三屆中國醬酒產業大會“大國醬香·年度好醬酒”……這些都是對貴州安酒品質的肯定。

除此之外，對醬酒企業來說，某種程度上，產能意味着品質穩定性和品牌發展的可持續性。

自“十二五”以來，貴州安酒對產能的佈局從未停止，如今已有近萬噸的大麴醬香基酒儲備。2020年，貴州投產12000噸用於新一季的釀酒週期。而伴隨不斷新增的制酒車間、制麴車間交付使用，“十四五”開局之年的2021年，貴州安酒年產優質高溫大麴的能力將突破萬噸，正式步入“萬噸醬酒俱樂部”。

與此同時，“安酒赤水酒谷”也正在如火如荼地建設中。全面建成後，貴州安酒將實現年產2萬噸大麴醬香制酒、6萬噸優質高溫大麴、10萬噸陶壇儲酒的綜合體量。業內人士預測，待其釋放超萬噸價值動能後，足可將安酒送上“營收百億醬酒俱樂部”梯隊。

值得關注的是，明年，貴州安酒將和習酒共同主辦第四屆貴州白酒企業發展圓桌會議。該會議在白酒行業中的重要性和影響力不言而喻，貴州安酒的接棒，足以說明行業對其實力的充分肯定和認可。

可以看到，如今的貴州安酒發展勢頭正盛，因此也被不少人看作是醬酒熱潮中的下一座“金礦”。而貴州安酒牛年生肖酒，或許便是酒商入局這座醬香金礦的入口。