人妻全聯見彩色蔬菜 網一看超驚喜:是抗氧聖品

紫色花椰菜裡頭富含豐富的花青素,堪稱是抗氧聖品。(圖/翻攝自我全聯-好物老實說)

隨着農業技術進步,市面上可見許多讓人眼睛一亮的改良蔬果。近日一名女網友分享於連鎖生鮮超市,看見一顆紫色的花椰菜,好奇便買回家嚐鮮,貼文曝光後,不少人都感到相當驚奇,不過,這其實是農委會品種改良後的花椰菜。

該名女網友日前於臉書社團《我愛全聯-好物老實說》表示,在全聯採買生鮮蔬果,第一次看到紫色的花椰菜,顏色很漂亮,但不知道口感如何,因此各拿了一顆紫色及一般常見的白色花椰菜回家嚐鮮。

不少網友也是第一次見到紫色的花椰菜,都感到相當驚奇,也有網友表示在傳統市場有看過鮮黃色橘色的花椰菜,並分享照片。其中一名網友說,紫色的花椰菜是衆顏色中,花青素最多的,堪稱是抗氧聖品,過去媽媽曾煮過紫色花椰菜湯,爸爸看到頓時嚇了一大跳,質問「妳是在湯裡下毒嗎?」

有網友分享於傳統市場上看到的花椰菜,有紫色、黃色,最旁邊綠色的爲鑽石花椰菜。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實說)

另外,也有人分享口感表示,味道與一般的花椰菜並無不同,但吃起來比較脆,也比較煮不爛,煮完後,有褪色是正常現象,並非遭到人爲染色,因此可以安心食用

根據農委會的資料,紫色花椰菜是農委會2013年推出的新品種命名爲「臺農1號」,花椰菜的顏色不同,也有不同的營養素,以紫色來說,內含的花青素較高,具抗氧化、抗發炎特性有助穩定人體內免疫系統