森林約會！臺中新社庭園餐廳 法式料理搭手衝咖啡超享受
千樺花園 ，臺中新社第一家庭園咖啡餐廳，每逢新社花海季節一位難求。千樺花園 豐富生態的庭園造景更是許多拍婚紗取景好處、也有舉辦庭園婚禮、花園聚餐等活動服務。附免費停車場、入園一百元可全額折抵用餐、特殊花季門票不能抵消費，農曆過節以及特殊花季門票不能抵消費，詳情請洽店家。
千樺花園 可說是前往新社花海的必經之路，也是許多遊客逛完花海之後來休息用餐的特色餐廳。正對面附有免費停車場，可停多臺車，相當方便！不過到了新社花海季節還是常常一位難求，最好事先預約，但建議是平日來更爲悠閒。
可以單純買票進來拍照參觀，入園費一百元可全額折抵消費，有餐點、飲料、禮品、乾燥花DIY等可以選擇。
森林中的兩層樓玻璃屋就是用餐區，陽光灑落在樹影中再穿透入玻璃屋內，光影變化的很浪漫～
有一、二樓的用餐空間，常有團體來這辦活動、品酒會，除了室內之外，也可以浪漫的在戶外用餐喔～
室內也是種滿了綠色植物，與玻璃外的森林融合在一起，真的就像置身在很舒服的森林裡用餐
座位區之間也常有不同植物花卉穿插其中，來約會的人可以很有空間談情說愛，不用害羞怕被隔壁桌聽到
千樺花園對園藝造景、設計、花藝都相當專業，園區有兩百多種植物，一年四季各有美景。我們來的季節是冬天，剛好梅花林飄香；春天有粉紅吉野櫻，紫色瀑布雨的紫藤花涼亭；夏天是涼爽的綠意盎然；秋天換上黃楓落葉片片
目前還有些零星的楓葉尚未落下顯得蕭條，如果是在滿地黃色落葉時，一定很美～
在店家粉絲頁上可以看到許多團體活動辦在這戶外庭園裡，也會配合求婚活動喔～
老闆娘有國際花藝證照，不只是整家店充滿她佈置的巧思之外，禮品部裡也有些乾燥花飾品
雜貨商品有日式風格、歐式鄉村風格，以及許多精油香氛類的商品
如果有團體客想體驗DIY課程，也可以事先預約喔！好讓店家準備好足夠的器具。通常只要三位以上就可以預約了～課程內容、費用請電洽店家
溫室森林，常見的溫室都是用來種花，這裡的溫室卻是一片綠意，更是許多婚紗攝影取景秘境。很適合拍森林裡的精靈之類的。
千樺花園菜單Menu>點我看完整菜單以法式料理爲主，也有下午茶單點甜點、飲品。如果是點套餐，就以套餐品名旁的價格爲主，前菜沙拉…後的數字是單點價格。因店家經常更換菜單，所以請依餐廳現塲提供的菜單爲準。
位在臺中新社的千樺在食材使用上也善用新社在地生產的好香菇，多汁飽滿的香菇塞入乾貝、透抽、蝦仁、自制番茄醬、香草奶油最後在灑上面包粉，記得一大口整個吃下，滿滿香菇與海鮮更富層次感。
前菜-蘋果木淺薰嫩煎北海道大幹貝生食級大幹貝煎至半生熟，保留裡層生乾貝的甜美、外層熟乾貝的香嫩，再用些許魚子醬點綴，最後灌入蘋果木煙燻，讓味道變得更加深邃有層次感。
前菜-義式風味白酒慢炆豬頰肉左水管麪看似很簡單的前菜，卻是讓人覺得意猶未盡的好味道
白酒加上番茄一起燉煮豬肉，有着番茄的獨特酸甜感，非常開胃。上面幾片清爽的生菜與帕馬森起司絲，讓整體口感不膩，還讓人覺得意猶未盡，還想再吃
手工麪包佐法國奶油與西班牙特級初榨橄欖油每人都有兩款口味的麪包:香草、堅果，搭配兩款沾醬:法國奶油、西班牙特級初榨橄欖油混搭巴薩米可醋
香草麪包，口感鬆軟帶有淡淡香氣，特別適合搭配法國奶油，更添奶香味堅果麪包，比起香草麪包較爲堅硬、有嚼勁，頗適合沾西班牙特級初榨橄欖油混搭巴薩米可醋增添溼潤感，但其實Nini覺得單純加熱後就很好吃，好吃的讓我問老闆是否有單賣麪包。
蛤蠣汁加上雞高湯熬煮的濃湯，拌入奶油炒過的洋蔥、紅蘿蔔和些許培根，最後撒上自己種的義大利香芹、蝦夷蔥提出香氣。濃郁的蛤蠣湯每一匙都吃得到配料，而且也吃得到明顯的蛤蠣肉呢！
油封鴨腿襯鮮炒新社綜合菇佐法式芥末籽醬$720
先用鴨油油封浸漬的鴨腿，經過舒肥處理之後再煎香鴨皮，鹹香的鴨皮帶點炸過的酥感，但又有豐富的鴨油香。讓人很訝異的是，當刀叉切下時居然就很輕易地分開了，看那鴨肉絲絲分明卻是一點都不柴澀，反而是很嫩的!底下的新社香菇鮮嫩好吃，就連一旁挑選過的生菜也無讓人害怕的菜菜味，與鴨腿搭配起來讓整體口感更顯得豐腴的恰到好處、不油膩。
我想這就是法式料理最厲害的地方，單看表面是無法得知下了多少的功夫，唯有細細品嚐之後才懂其美妙。
紅酒慢炆澳洲特選牛頰肉佐季節鮮蔬 $880紅酒慢煮的牛頰肉除了牛肉本身甜味之外，紅酒也滲入絲絲肉質纖維，讓人咀嚼起來是相當醇厚的肉香。最後還淋上紅酒牛肉醬汁沾蔬菜也很好吃。
感覺的到那刀子陷下去的柔軟嗎？！是的，如鴨腿肉一樣讓人驚豔的柔軟度
不只牛肉軟嫩，就連中間的筋也燉至軟綿不用咀嚼，香氣濃郁滲入厚實的牛肉中，讓人每一口咀嚼都是種享受。
選用屏東林邊的水金目鱸，透過低溫舒肥的方式，讓魚肉鬆軟多汁，但是煎過的魚皮又帶有酥脆鹹香感。底下陪襯的蔬菜顏色豐富、五行兼具，居然還有少見的紫色花椰菜，不管蔬菜或魚肉沾上松子羅勒青醬都很對味。
Nini喝的是冬瓜檸檬茶，微酸的檸檬配上甜甜的冬瓜很是開胃解膩，可以像喝香港凍檸茶那樣戳一戳檸檬片，讓滋味更濃郁好喝。
起司蛋糕看起來厚實，涵靜口中卻是絲絨般的柔軟，味道濃郁好吃。法式烤布蕾的焦糖脆片帶點苦甜感，底下是比布丁還濃稠厚實感的口感。
櫻桃雪波鮮奶酪，是這三款裡面Nini最喜歡的。純櫻桃冰沙是自然的微酸微甜風味，下面的奶酪濃郁香醇，整個搭配起來很好吃！
如果沒有享用正餐的人，也可以單純來喝手衝咖啡喔!!老闆是採日式點滴注水衝法，慢慢萃取出咖啡豆的醇度，咖啡放冷之後果香、甜味更顯得明顯。
千樺花園環境閒適，在綠意盎然的森林中享受一杯好咖啡，也是很浪漫的約會!不管來吃正餐或是單純下午茶都很不錯喔! 如有團體活動、聚餐、庭園婚禮也可電洽店家詢問細節。
千樺花園餐廳地址：臺中市新社區協成裡協興街61號電話：(04)2582-1141營業時間:每週三、四公休週一、二、五 10:00~17:00假日 09:00~21:00
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