傻灌高蛋白爆肥！營養師揪「錯誤迷思」…蛋白質不會乖乖變肌肉
▲很多民衆在增肌或減脂時會一味地補充蛋白質高的食物，錯認肌肉容易被消耗掉。（圖／取自免費圖庫pixabay）
不論想要增肌或減脂的民衆來說，都聽說過運動完要立即補充蛋白質，因吃太少蛋白質會讓肌肉量減少、熱量要吃超過基礎代謝率。但其實一般身體並不是那麼容易消耗肌肉當作能量，一味地補充覺得蛋白質高的食物，可能會超過很多身體所需的量。
Cofit營養師張宜婷指出，很多人在補充蛋白質時，會忽略在正常飲食中攝取到的蛋白質，而一味地補充蛋白質高的食物，甚至直接喝乳清、高蛋白等湊到兩倍體重，這樣可能會超過很多身體所需的量。她解釋，擔心掉肌肉是常見的疑慮，但其實當熱量足夠、飲食內容比例正確，不用擔心肌肉會降低。
▲多餘的蛋白質不會乖乖地變成「肌肉」，還要有足夠的糖類與刺激。（圖／pakutaso）
張宜婷進一步說明，減脂階段基本需求量是1公斤體重0.8~公克蛋白質就很足夠了，吃到2倍體重其實對於訓練強度不足、不夠規律者，可能都是多餘的，甚至造成肝腎負擔。而在增肌期間，總熱量與糖類也要跟着變多，只有多餘的蛋白質不會乖乖地變成「肌肉」，還要有足夠的糖類與刺激，否則會成爲脂肪囤積。
「總熱量要控管才能減脂，當大部分熱量都是蛋白質，身體也無法好好消耗脂肪！」張宜婷表示，適量的補充糖類、脂肪、蛋白質是可以避免發生肌肉量下降的，且不論目標減脂還是增肌，飲食上都應該要是可以隨時做調整的，達到均衡飲食。
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