上過央視、拿過大獎 | 花式拉麪達人星河灣酒店精彩開秀

中華美食，源遠流長

星河灣酒店恪守美食經典傳承

探索多元美食文化的融合創新

始終匠心堅守對品質的極致追求

世界面食在中國

中國麪食在山西

在做面這件事上

山西人開了上千個腦洞

山西面食以原料和製法見長

麪糰歷經三揉三醒

每一根每條都細膩爽滑卻又筋道十足

配以鮮香濃郁的

番茄醬、肉炸醬、香菜、青蔥

呼嚕呼嚕一碗麪下肚

讓人忍不住心滿意足地喝一聲彩：過癮！

8月29日-11月15日

花式拉麪達人

星河灣酒店精彩開秀

拉麪秀視頻（來源：本站房產）

在這裡

既有讓人垂涎欲滴的正宗山西拉麪

更可以近距離感受

上過央視、拿過大獎的面藝高手

爲您現場進行花式拉麪表演

獨輪車頭頂刀削麪

腳踏獨輪車，頭頂白麪團，雙刀左右開弓，面片源源不斷地飛入熱氣騰騰的鍋中。由於眼睛根本看不到頭頂的麪糰，還得保持獨輪車的平衡，一心二用，相當考驗表演技巧。

關公扯麪

將面放於掌中，用武術的套路把麪條來回扯動，一根根銀絲在靈活的雙手中上下翻飛，扯出的麪條寬、薄，有韌勁。

龍鬚拉麪

一拉、一折，面隨意動，高低起伏，遠看宛如瀑布，近看仿似銀絲。一拉一折即爲一扣，一扣爲兩根，十扣以上方可稱作龍鬚拉麪。趙師傅製作的龍鬚拉麪細如髮絲，每根麪條都能輕易地穿過針眼，卻又筋道十足。

長壽一根面

兩斤重的麪糰往復拋動拉伸，逐漸變成蛟龍一般，在空中不停飛舞，最後成爲一根120米長、連綿不斷的細面，夾住一根長面從頭吃到尾，寓意人生百歲平安。

麪食文化瀰漫在山西的每一個角落

流淌於每一位山西人的血液裡

山西人把麪食文化發揮到極致

目前在冊的山西面食有400多款

趙源源，山西太原星河灣酒店面點製作師

自幼受到燦若星河的山西面食文化薰陶

醉心於鑽研山西面食文化

並且把一些高難度的雜技動作

融入到麪食的製作當中

臺上三分鐘，臺下十年功

通過不斷地學習、摸索和苦練

趙源源的花式拉麪表演

令人拍案叫絕、歎爲觀止

不但獲得多項廚藝賽事大獎

更獲邀成爲中央電視臺

【魅力中國城】面藝表演嘉賓

花式拉麪達人秀開秀時間

星河灣酒店

以國際設計語言書寫東方韻味

將中國傳統文化的精髓

融於產品設計的每一環節中

彰顯中國文化自信

星河灣酒店

細節所在，心意所動

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