食材當日直送、菜肉吃到飽！高CP值壽喜燒
圖、文／米特
因爲米特吃甜的很容易吃不飽或肚子餓，所以吃過的壽喜燒餐廳不算多，其中最有印象也最有名的就屬momo了，這次來到臺北捷運中山站附近的［本燔野菜農場］，特殊的當日產地食材直送讓人大呼新鮮，無論是最受歡迎的壽喜燒湯頭或是蔬菜和肉等食材的新鮮度都相當有水準，想要吃到飽又想要顧荷包、顧健康，本燔野菜農場應該都不會令你失望。
想吃到本燔野菜農場壽喜燒涮涮鍋還沒這麼容易，目前在臺灣僅有臺北南京及中壢中山兩間店而已，幸好臺北捷運中山站還不算遠，交通也方便，想坐大衆運輸或騎車開車附近都還有停車場可以停放。本燔藏在公寓的二樓裡面，一進去走到底就會看到紫色牆面的樓梯，或一旁也有電梯可以使用。
▲本燔野菜農場候位區（外）
▲ 候位區（外）有詳細的本燔由來介紹及本日產地直送的食材告示
▲本燔野菜農場候位區（內）
本燔的生意還不錯，電話預約的名額常常會滿，若要現場候位建議提早到，不要太接近打烊時間會吃得有點趕，畢竟用餐時間爲90分鐘。
▲ 餐廳走廊餐燈光稍微昏暗，運用木板隔開用餐區域，增添了幾分日式神秘感。
▲ 本燔野菜農場餐廳空間一隅
其實電話預約不到也不用太擔心，進到餐廳裡面空間蠻大的，應該很快就能等到位置了，用餐空間的明亮度雖也有點微醺，但也很適合吃飯的氛圍，只是拍照就有點麻煩了XD (米特技術比較差Orz)
▲ 本燔野菜農場用餐座位分成兩種模式
▲ 洗手間
燈光雖然更偏昏暗，但環境方面乾淨衛生。
▲ 每張桌子右側角落都有隱藏式的衛生紙抽取盒，很方便又不佔桌面空間。 ▲ 隨桌公用餐具
▲ 本燔野菜農場菜單menu
(擇 一) 湯頭：關東壽喜燒、北海道昆布鍋、日式辛辣味噌鍋、番茄洋蔥湯鍋(無 限) 肉類：美國頂級牛小排、嚴選小肥牛、臺灣S.P.F.網室健康豬肉(無 限) 副食：臺灣好米 (餐車另有春雨(冬粉)、緞帶拉麪等主食)(無限/餐車) 百匯時蔬：高麗菜、大白菜、杏鮑菇、金針菇、玉米、牛蒡、丸類、麻糬燒等食材(擇一) 餐後甜點：(可換可續) 飲料：(加購) 酒：
▲ 白開水／壽喜燒醬汁選好鍋物湯頭後，服務生會送上兩瓶黑、白的湯頭調整醬汁罐，白色裝的是飲用白開水，黑色則是湯頭原汁。
▲ 基本菜盤、肉盒、壽喜燒沾醬配料（辣椒、蔥花、七味粉、蛋）選擇完湯頭後，桌上劈哩啪啦多了好多東西，沒看到自己愛吃的菜也不用擔心，菜盤裡的食材也不多，而且等等會由服務生推車供你點菜！肉盒則是先個來了一盒，然後多了一盒美國頂級牛小排。無論是百匯時蔬類、肉類或是壽喜燒沾醬都是無限供應的，不要傻傻地有肉沒醬沾還不知道可以跟店家討啊XD
▲ 新北市三峽CAS新鮮蛋齁齁，好幸運吃到本日產地直送的CAS新鮮蛋唷!!!!!破殼而出的蛋兒好像小北鼻一樣，皮膚Q嫩又有彈性，沾上一點辣椒及蔥花就是個很棒的壽喜燒沾醬啦！
飲料超大杯超過癮的！！！不過點到不敢喝的飲料就有點尷尬了Orz無論你選哪種飲料，續杯時都是可以更換的，不用懊惱到底該選哪一杯，只要想先喝哪一杯就好。本來想說吃這麼多肉就應該來點無糖的健康茶飲，誰知道我這麼遜不敢喝，只好麻煩服務生幫我換了可樂好朋友。冷飲沒有加冰塊，冰塊控的小肉絲們記得可以跟服務生索取冰塊唷：）
▲ 本燔野菜農場餐車 (蔬菜類)
蔬菜種類很多，還有很健康、低熱量又助消化的瘦身好朋友「牛蒡」，光是她我就點了好幾輪！
▲ 本燔野菜農場餐車 (火鍋料類)
米特本身不太愛吃火鍋料丸類等食材，這一車點的都是豆皮、麻糬燒、金針菇、杏鮑菇、年糕之類的食材。不過豆腐類除了魚豆腐跟一開始送上的嫩豆腐外，不知爲何都不見其他的蹤影，我要吃豆腐啊！！！
▲ 第一輪推車菜盤
▲ 第二輪推車菜盤
▲ 第三輪推車菜盤
▲ 招待盤
米特吃火鍋都不太吃丸子類，所以對這盤興趣缺缺，但一旁的白色片狀食材吃起來既像山藥又像年糕，很特殊很想認識她，卻不知道她的名字，就像曾經有個妹在我面前我不好意思上前要電話，之後很後悔的那種感覺Orz
▲ 美國頂級牛小排
▲ 美國嚴選小肥牛
▲ 臺灣S.P.F.網室健康豬肉 (產銷履歷)
其實我也不知道這是什麼意思，應該跟產地直送類似吧？不過店家沒有特別介紹出自己的特色實在是有點可惜。
好久沒有吃到壽喜燒了，好期待！！！！
看着薄厚剛好的新鮮肉片在誘人的壽喜燒湯汁中隨着洋蔥片翻滾着，舌頭的小鹿也在亂撞了XD
本燔野菜農場的牛肉品質頗優，涮個幾秒就可以夾起配沾醬吃，不然老了就可惜了這肉啊！ 不過還是要依個人對生食的接受程度調整嘍。
▲ 緞帶拉麪
來本燔不要急着點白飯，留點胃給這一味吧！看起來像黃色附有蕾絲邊的緞帶，吸飽了甜度適中的壽喜燒湯之後，不加醬料就很犯規了，愛吃辣的捧油更別忘了讓碗裡的小辣椒發揮作用啊 :P
▲ 美國頂級牛小排
油脂比較微量，要注意不要煮太久，不然就可惜這頂級牛小排嘍:S如果敢吃生一點，涮幾秒拿起來吃很嫩很鮮甜。
▲ 美國嚴選小肥牛
小肥牛的油花比較多，雖然說看起來很肥，但配上本燔野菜農場的壽喜燒醬汁很Juicy不會膩人。
▲ 臺灣S.P.F.網室健康豬
雖然豬肉一定要煮到全熟，嫩度可能沒有牛肉表現得優異，但還是嫩到一個誇張啊怎麼會這樣 (*˘︶˘*)
▲ 原味麻糬
齁，每次去吃火鍋吃到飽都一定要來幾顆芝麻麻糬燒才過癮！真是不怕胖啊Orz不過在本燔發現原來花生麻糬燒也好好吃，而且這裡的原味麻糬燒還附上花生粉沾料超搭的！！！吃太飽的時候來點甜讓胃騰出點空間是個聰明又胖的做法XD
▲ 果醋
和王品集團一樣會送上特製的果醋讓客人解解膩，本燔的果醋表現可是不輸給王品唷！用餐前半段就會端上，也是無限供應的，而且服務生都會很貼心的巡桌看需不需要再加果醋 >.^
▲ 紫米紅豆粥 (熱)
本燔野菜農場的食材雖然不是所有都是本日產地直送，但新鮮度都無庸置疑，原本的壽喜燒湯頭味道就很深得人心，不像一般的壽喜燒都過於偏甜，肉類只有三種選擇少歸少，至少每樣的肉質都很鮮嫩，搭配壽喜燒鍋很完美！(可是我還是好想吃羊肉啊!!!)雖然說肉類選擇少了些，但總體表現再加上便宜的價格，是間CP值相當高的壽喜燒，無論是想要聚餐還是兩人的小小約會，本燔野菜農場都是個不錯的餐廳選擇，吃完還可以去附近的欣欣百貨逛逛、秀泰影城看電影，或林森公園走走接近大自然的懷抱都可以，重點是好吃，吃好飽，荷包也好飽你說是不是！>>>本篇原文發表自：米特，味玩待敘部落格
【餐廳資訊】本燔野菜農場 Sukishabu 壽喜燒涮涮鍋 臺北南京店電話：（02）2567─7007地址：臺北市中山區南京東路一段2號2樓營業時間及費用：午餐11：30~15：00 329元／人晚餐 17：00~22：00 399元／人兒童價：80cm以下免費；80~100cm清潔費100元；100~120cm半價用餐時限：90分鐘