首創金門風 把高粱加入手搖飲料的「岬岬」插旗信義區
▲手搖飲新品牌岬岬把高粱米融入飲料之中。記者黃士原／臺北報導、攝影
看好手搖飲品市場，旗下擁有衚衕等餐廳的橘焱集團也推出手搖飲新品牌「岬岬」，廠商簽約契作茶葉，並聘請專業職人手工混茶，最特別的是還全臺首創金門風飲料店，把金門特產高粱酒與高粱米融入飲料之中，高粱米煮熟後口感類似薏芢，加入飲料後成爲獨一無二的金門風情。
「岬岬」爲橘焱集團的2018年推出的自有品牌，廠商簽約契作茶葉，並聘請專業職人手工混茶，提供岬岬限定的原味茶飲。岬岬（Jia Jia TEA），命名來自「茶」的日文發音「おちゃ（O-CHA）」。▲而岬醺與岬花都是擁有濃濃的金門style。岬醺則是高粱特調，加入金門的驕傲58度金門高粱酒，混搭現搾新鮮水果原汁。
岬岬飲品大致上有三大類別，岬鮮是鮮果茶系列，點餐後才現榨原汁，完整保留果物營養，每杯都有超過一顆足量的現榨鮮果原汁，定番水果岬；岬奶則是鮮奶系列，選用小農品牌鮮乳，有着屬於岬岬獨特的臺味拿鐵風味，店家推薦英式紅岬拿鐵。▲藍紫色蝶豆花混搭橘紅色彩的新鮮水果榨汁(左)，右爲現在最流行的黑糖鮮奶。
而岬醺與岬花都是擁有濃濃的金門style。岬醺則是高粱特調，加入金門的驕傲58度金門高粱酒，混搭現搾新鮮水果原汁；岬花則是以蝶豆花呈現藍眼淚美景，藍紫色蝶豆花與金澄與橘紅色彩的新鮮水果榨汁，輕微晃動也不會破壞漸層美感。此外，岬岬還將高粱米煮熟後提供加料新選擇，類似薏芢、更顯咬勁的口感，加入飲料後成爲獨一無二的金門風情。▲英式紅岬拿鐵。
會把高粱與高粱米融入飲料之中，靈感來自於也是金門人的唐人俊店長，原本就從事手搖飲品事業，但一直想能不能把屬於金門獨特的元素融入飲品之中，在加入岬岬團隊之後，於是試着把高粱酒與高粱米融入飲品之中。人俊店長還說，金門有紅高粱與白高粱，他們選用的是白高粱，因爲紅高粱怎麼煮都不會熟透，沒辨去食用。
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