手工創意水餃多種口味 必沾獨門青醬、辣渣！
文、圖／周花花
自詡爲水餃系的我，喜好大多停留在基本調，高麗菜、韭菜、綠藻乾貝，較少有機會挑戰不一樣的風味，某天「斑比」傳來這家《蕭媽媽手工創意水餃》，又是麻辣、又是南瓜起士，鮮豔色彩讓我看得口水直流，雖然離我們家都有點遠，但爲了好吃的水餃衝一發，可以唷！
蕭媽媽手工創意水餃
一句短評：捷運南京三民站美食小吃推薦，自制青醬比水餃更讓人驚豔
《蕭媽媽手工創意水餃》前陣子搬家了，以前是位在南京東路五段291巷內的小攤販，現在搬至寶清街，乾淨度、舒適度都大爲提升，從捷運南京三民站4號出口出來，約步行6分鐘左右即可抵達，路邊機車、汽車停車位不難找，交通還算方便啦！
平日晚餐時段前往，生意挺好的，好在剛好坐到最後一張桌子，靠牆處有幾張有趣的單人座，面向鏡子的設計可能是取自發廊的概念，我是覺得蠻有意思的啦(笑)
《蕭媽媽手工創意水餃》菜單如下，水餃都是單個單個點，一種最少要點五顆，內用熟水餃最便宜一顆10元，最貴的包蝦包乾貝，一顆要價40元，也可做成麻辣幹餃、風味湯餃的各式創意料理，價格真的蠻貴的，根本是肉圓的價位了啊！其餘餐點則爲乾麪、湯麪、炒麪、炒飯、湯品等，menu設計屬於地區型小館子，蠻多家庭客人來吃飯的。
牆上寫有隱藏版菜色，有些菜名看不太懂，有興趣的人可以直接詢問店家。
醬料是我覺得《蕭媽媽手工創意水餃》最厲害的地方，青醬、辣渣皆爲店家自制，出現在水餃店好像很奇怪嗎？不，還真好吃哩！
南瓜起士水餃—12元/顆
這口味是店內招牌人氣王，初訪的人一定要點份試試，從水餃的摺痕就能看出是手工包的，size約比一般水餃大一些，以黑豬肉爲底，加入南瓜、馬茲瑞拉起司，食材間和諧搭配着，奶香味真的很濃郁，普通人應該吃不了太多顆，但因爲我是超級起司控，越肥越愛完全沒在怕的，所以覺得很可以。
最厲害的絕對是與青醬的搭配了，清新香氣不僅在嗅覺上加了分，更能一解南瓜起司的膩，把推薦指數又再加了上去。
麻辣幹餃—100元
辣度選擇小辣，口味則是高麗菜、韭菜水餃各半做成綜合，老實說，當初最期待的就是這道，我也是爲了麻辣幹餃而來。
水餃本身似乎有點煮過頭，皮兒的Ｑ度消失了，以水餃專家來說，似乎可以再更好一點，原本所預期的是又麻又辣的口味，但不知怎麼的，麻與辣二味都不明顯，單純就是醬油肉燥的味道，跟我愛的麻辣不太一樣。
高麗菜水餃與韭菜水餃的表現都不錯，走皮薄餡多汁路線，黑豬肉是真的甜，韭菜處得得也很細緻，只是較高的價位，難免會讓人期待更多的什麼啦。
海鮮炒麪—130元
原本要點肉燥飯，但一進門就被別人點的炒物吸引，有夠香的啦！於是在經過一番天人交戰後，我們決定點盤海鮮炒麪，試試看炒功如何，鮮蝦、蛤蜊、花枝、多利魚、蟹肉棒等，用料算是實在，鮮度尚可。
只是白麪條掛湯力似乎不太夠，個人覺得沒有很入味，鑊氣的表現也不算明顯，算是中規中矩的炒麪，真的非常非常非常想吃的話再點吧！
或許是因爲來訪前抱着太高期待，所以沒有嚐到爆炸性的美味，《蕭媽媽手工創意水餃》的水餃是好吃的，與青醬的搭配更是叫我佩服，從沒想過水餃可以這樣吃，但一顆10元的高單價，若要專程前來，好像還需要再有些什麼纔夠啦！我心中臺北第一名的水餃，還是首推《巧之味手工水餃》，超好吃！
蕭媽媽手工創意水餃
地址：臺北市松山區寶清街93號電話：0931 131 139營業時間：週日-週五12:00–14:00、17:00–22:00(週六公休)粉絲團：蕭媽媽手工創意水餃