絲瓜護心超強！醫推5好處：還含B羣可促代謝

醫師表示，絲瓜富含多種營養素，對於抗氧化、預防便秘、維持心血管健康、保持皮膚健康，以及緩解呼吸道問題，都有正面作用。（示意圖：shutterstock／達志）

絲瓜是臺灣常見瓜類蔬菜。醫師表示，絲瓜富含多種營養素，對於抗氧化、預防便秘、維持心血管健康、保持皮膚健康，以及緩解呼吸道問題，都有正面作用。其中他提到，絲瓜富含鉀，有助於降低高血壓風險，從而減少中風、心臟病發生風險；亦含維生素B羣，有益於神經系統的健康及促進能量代謝。

絲瓜的營養成分爲何？泌尿科醫師呂謹亨在個人粉專發文指出，絲瓜含水量達90％以上，熱量非常低，因此很適合需要控制體重或熱量攝取者食用；且它更含有強效抗氧化劑維生素Ｃ，有助於促進免疫功能，並在皮膚膠原蛋白的形成過程中起重要作用；也含有維生素B羣，特別是維生素B1（硫胺素）和維生素B6（吡哆醇），能幫助神經系統健康、促進能量代謝。

此外，呂謹亨說，絲瓜還含有膳食纖維，有助於促進消化健康、預防便秘，並有助於維持健康的腸道功能；含葉酸，能保護心臟血管及神經功能，消除疲勞；以及擁有鉀、鎂、鈣等礦物質，有助於維持心臟健康、肌肉功能和骨骼強度。

呂謹亨進一步整理出以下絲瓜的6大健康益處，讓民衆更加認識：

1、抗氧化作用：絲瓜富含抗氧化物質，如維生素C，能中和自由基，並減少氧化壓力對細胞的損傷。此作用對於預防慢性病如心血管疾病、糖尿病和某些癌症等，具潛在益處。

2、促進消化系統健康：絲瓜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。同時，纖維有助於腸道菌羣的平衡，促進有益菌的生長，對於整體消化功能及免疫系統能發揮正面影響。

3、維持心血管健康：鉀是一種重要的電解質，有助於維持正常的血壓水平。絲瓜富含鉀，有助於降低高血壓風險，並減少心血管疾病如中風、心臟病的發生風險。

4、保護皮膚健康：絲瓜中的維生素C對於皮膚健康至關重要，因爲它參與了膠原蛋白的合成過程，是維持皮膚彈性和防止衰老的關鍵。此外，絲瓜提取物在傳統中醫中用來舒緩皮膚過敏、痕癢及炎症，有助於保持皮膚健康。

5、有助於緩解呼吸道問題：在中醫學中，絲瓜被用作清肺化痰的藥材，適合於治療咳嗽、支氣管炎等呼吸道問題。絲瓜中的植物化學物質被認爲具抗炎、化痰作用，有助於減輕呼吸道的壓力。